文／營養在前線 梁方利

夏天天氣熱、氣溫高，很多人都會有食欲差的問題，因此，酸梅湯是夏天裡受歡迎的冷飲，喝下去酸酸甜甜、冰涼可口，透心涼，胃口也大開。

對于很多孕媽媽來說，因為懷孕的原因，更加怕熱，食欲也會差一些，就更想喝一些冷飲尤其是酸梅湯，來解暑降溫、增進食欲，但是因為酸梅湯有山楂，使得很多孕媽媽對酸梅湯“敬而遠之“。

山楂确實會刺激子宮收縮，但并不一定會導緻流産。不過，對于孕媽媽來說，還是盡量避免吃山楂及山楂制品，偶爾食用也要注意不要過量。

對于孕媽媽來說，如果實在想喝酸梅湯，可以在家自制無添加無山楂的酸梅湯，比外面售賣的酸梅湯、甜飲料要健康很多，還可以控制含糖量。

1、準備酸梅湯的材料：烏梅、陳皮、洛神花、甘草、桂花等，根據自身情況，可以不加山楂，或者減少山楂的量；

2、用純淨水将1中的材料浸泡15分鐘；

3、将材料撈出後裝入無紡布袋中，再放入鍋中，加2升水；

4、大火燒開後，再用中小火煮40分鐘；

5、根據自己的口味，加入老冰糖；

6、自然冷卻後，裝入容器中，放在冰箱裡冷藏；

7、喝的時候提前從冰箱中拿出來，撒上桂花即可飲用。

對于孕媽媽來說，即使喝自制酸梅，也需要注意以下三點：

一、不要大量飲用

酸梅湯的确可以開胃，增進食欲，但是如果飲用過多，會稀釋胃酸，影響消化功能。過多的水也會影響進食其他食物，導緻攝入的營養減少了。

建議每天飲用不超過300ml，也可以根據孕媽媽自己的情況來飲用。

二、不要放太多的糖

孕期攝入過多的糖，不僅容易增加孕媽媽的體重，而且還可能升高血糖，增加妊娠糖尿病的風險，将可能影響到孕媽媽和胎兒的健康。

煮酸梅湯時，不要加太多的糖，飲用的時候也不要再額外放糖，可以加些檸檬片、幹桂花來調味。

三、盡量不喝冰鎮或溫度低的酸梅湯

冰涼的酸梅湯會刺激孕媽媽的腸胃，使得胃腸部的血管突然收縮，進而引起胃疼、腹痛、腹瀉等胃腸部的不适。

對于孕媽媽來說，在喝自制的酸梅湯時，提前從冰箱中将酸梅湯取出來，放到接近室溫時再飲用，這樣雖然不如冰涼的酸梅湯解暑，但是會讓孕媽媽的身體更舒服、更健康一些。

除了喝酸梅湯來解暑降溫、開胃之外，孕媽媽還可以選擇酸味食物來增進食欲，例如檸檬水、酸味的水果蔬菜，例如猕猴桃、番茄、草莓、橘子、菠蘿等，還可以喝酸奶，也可以吃些涼拌菜等，還可以注意食物的顔色搭配、烹調方法、調味技巧，這些也都有助于增進孕媽媽的食欲。

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