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夏季食物中毒多發 盒飯應在三小時内食用

健康 更新时间:2026-02-28 19:57:28

  新華網上海7月28日電(記者俞麗虹)針對夏季高溫細菌性食物中毒風險增加,上海食品藥品監督管理部門近日發布“食品安全預警公告”,提醒消費者高度重視外送盒飯的安全性,并且最好在3小時内食用。

  盛夏時節持續高溫,由外送盒飯引發的細菌性食物中毒事件時有發生。根據《上海市集體用餐配送監督管理辦

  法》,如果盒飯采用加熱保溫方式供應,其食物的中心溫度必須始終保持在65攝氏度以上,并且盡快送達消費者手中。

  上海食品藥品監管部門表示,為保證食物安全,盒飯的采購、加工、分裝、供應環節都必須對時間、溫度等進行嚴格控制。而對于消費者來說,夏季高溫,食物放置時間超過3小時就會存在安全風險,所以應當及時食用配送的盒飯。

  專家同時提醒,消費者訂購盒飯,應該留意查驗相關企業的食品衛生許可證,不要購買或者食用無證企業生産的盒飯,謹防食物中毒。

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