說到家庭小點心怎麼能錯過曲奇餅幹呢！在各種美食推薦中曲奇餅幹肯定是首屈一指的，因為做好的曲奇餅幹濃香可口，無論是直接吃，還是搭配一些熱飲都非常美滋滋。而且它的場景非常百搭，無論是日常休閑，還是解饞充饑，或是帶出去當小點心都是非常棒的選擇。
也難怪很多糕點店裡，曲奇餅幹都是備受歡迎的。但是真的吃過超棒口感的餅幹嗎？極品曲奇做好之後，那股香味瞬間就能讓人垂涎三尺，甚至還沒吃就特别饞了呢！之前我做過無數次，也更換了很多配方，最終我認為這種配方才是曲奇餅幹最佳的做法。
嘗試過100次曲奇的配方，這款肯定是最棒的，顔值一流，口感特酥脆！不論是自己解饞，還是做成随手禮送給親朋好友都是非常棒的選擇喲！家庭版小零食，口感香酥，吃一口就無比回味，比糕點店賣的更好吃！如果你想做一款家庭零食，這款曲餅是一定要學會的，特别好吃，千萬不要錯過。
【曲奇餅幹】
制作配料：低粉100克 高粉85克 蛋清35克 糖粉65克 黃油150克 杏仁粉20克
制作方法：
1、黃油先室溫軟化，軟化到可以用手指輕松戳動就可以；
2、然後再向黃油裡篩入65克糖粉，用刮刀翻拌均勻；
3、然後用電動打蛋器打發至黃油體積變大，顔色變淺的狀态。再分次加入蛋清繼續打發，直到黃油把蛋清完全吸收；
4、然後篩入低粉、高粉和杏仁粉；
5、然後拌均勻，拌至細膩無顆粒的狀态；
6、裝入裱花袋；
7、擠出自己喜歡的花型就可以；
8、烤箱提前預熱，先用上火190、下火185度烤大約10分鐘，再轉上火180，下火182烤大約15分鐘；烤箱溫度僅供參考；
9、我們的曲奇餅幹就做好了，試過無數次的配方，這個才是最好吃的一款，又酥又脆，尤其是出爐之後，剛剛晾涼的時候，咬一口，脆脆的，酥酥的，特别的香。而且這個曲奇的花紋卻特别的立體，紋路不會消失，特别的好擠。這個配方一共做了32塊，一次吃不完的密封保存，7天之内吃完就可以，真的太好吃了！
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