有人說，豬身上有些部位千萬不能吃，吃了會嚴重危害身體健康，甚至吃多了還會緻命。消息一出，引起了很多人的關注和重視。那麼，事實果真如此嗎？
“豬脖子”不能吃？對身體有害？
“豬脖子”，也被叫做“槽頭肉”。坊間一直流傳着“血脖肉不能吃，因為其中含有不少淋巴結，有些已經病變，對身體有害”。
真相是——
如果豬脖肉中存在了一些已經發生病變的淋巴結，而且這些物質還沒有被修割幹淨，那的确存在一些健康威脅。
豬脖子上還存在甲狀腺，這個部位可以合成甲狀腺激素，假設人體攝入過量，容易增加中毒的風險。
但在正規的生豬屠宰中，按照規定要求，必須要修割掉豬身上所有有礙衛生的組織部位的，這其中就包括了豬脖子上的“病變淋巴結”和“甲狀腺”。
豬肺不能吃？會影響健康？
很多人說“豬肺泡是氣體交換的主要場所，經過呼吸空氣當中的塵埃物質容易在肺部堆積”。那麼，真不能吃嗎？
真相是——
豬其實并不會将太多的灰塵吸入體内，它們生活的環境，并沒有各位想得那樣惡劣（灰塵大）。
另外，流言當中提到的“塵肺病”，到目前為止也隻在人身上發現，和豬等其他動物并無太大關聯。
“豬血”不能吃？含有較多的毒素？
很多人懷疑“豬血當中存在較多毒素物質，食用對人體會造成傷害”。
真相是——
血液雖然有運輸細胞代謝産物的功能，但這些“産物”并不會蓄積在血液當中，它們會被運送到腎髒等代謝器官，最終被排出體外。更何況所謂的代謝産物，并不等同于流言中所說的毒素。
但由于一些不良商家的非法操作，或是生産場所衛生環境不達标，或是摻雜摻假，其安全問題更值得關注，建議大家一定要到正規的超市或農貿市場購買。
來源：勞動報
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