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洛陽驢肉湯的做法和配方

生活更新时间:2025-02-03 05:48:01

洛陽驢肉湯的做法和配方?食材：驢肉500 克，料酒 25 克，精鹽 5 克，味精 3 克，蔥段 10 克，姜片 10 克，花椒水、豬油各少許，我來為大家科普一下關于洛陽驢肉湯的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!

洛陽驢肉湯的做法和配方

食材：驢肉500 克，料酒 25 克，精鹽 5 克，味精 3 克，蔥段 10 克，姜片 10 克，花椒水、豬油各少許。

将驢肉洗淨，下沸水鍋中氽透，撈出切片。

燒熱鍋加入少許豬油，将蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水幹，烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精，注入适量水，燒煮至驢肉熟爛，揀去蔥、姜，裝盆即成。

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