端午節就要到了，端午節的标志就是吃粽子。很多人都包了很多粽子，煮熟後分給親戚朋友，有些不會包的人也會購買一堆粽子，不吃就沒有節日的氣氛，吃也确實吃不了幾個。天氣還熱，剩下的粽子吃不完，很多人都會選擇放入冰箱中冷藏或者幹脆這幾放入冰箱的冷凍中冷凍起來。
其實，粽子是不适合冷藏或者是冷凍的，因為冷藏不超過3天，粽子就會變質；就算是冷凍，在冷凍的過程中水分會大量流失，這樣的粽子即使解凍，也不好吃，因為不再軟糯。今天就告訴大家一個儲存粽子的好辦法，這是去年從朋友那裡學來的，當時她用粽子招待我，我還以為是現包的粽子的，可見粽子的新鮮程度了。
其實，朋友的粽子是老媽節前給包的，包了好多，當然一下子是吃不完的，隻好放在冰箱中冷凍起來。我非常好奇，因為冷凍過的粽子已經失去了粽子的香甜軟糯，為啥朋友冷凍的粽子就跟新鮮的一樣呢，難不能是什麼高檔冰箱？朋友告訴我說：這粽子千萬不能直接放入冰箱中冷凍的，要想冷凍是需要竅門的哦，在冷凍粽子的時候隻要多加一步，粽子放半年都跟新鮮的一樣呢。下面就把這個辦法分享給大家吧。
【保存粽子的方法】：
第一步：首先将吃不完的粽子放涼後，放入到涼白開中浸泡1分鐘，時間到後，再将泡好的粽子放入到保鮮袋中。
第二步：将保鮮袋系緊，然後再将保鮮袋放入到冰箱中進行了冷藏，最好是分袋裝，吃的時候直接拿出來一袋子，這樣比較方便。隻要想吃了随時将粽子放入到鍋蒸一會即可食用（也可以放入到微波爐中轉1分鐘）。
【保存粽子的秘訣】：
第一、保存粽子時，需要将粽子放入到涼白開中浸泡1分鐘，這樣可以使粽葉沾上少許的水，而将沾水粽子放入到冰凍室時，粽子中的糯米不會流失的水分，從而使粽子吃着更軟糯。我們平時吃粽子的時候也有這樣的體會，就是表皮幹燥的粽子和很難剝皮，在水中浸泡的粽子就容易剝皮。冷凍的時候也是一樣。
第二、個人建議大家冰凍好的粽子盡量用蒸鍋來蒸，最好不要放入到水中煮，因為将粽子放入到水中煮，粽子中的香味會流到水中，從而使粽子的香味減半。而将粽子蒸熟，完全可以避免粽子香味的流失。
吃不完的粽子，萬萬不可直接放冰箱！教您一妙招，放半年都新鮮。 冷凍之前一定要将粽子在白開水中浸泡1分鐘，然後用保鮮袋裝好系緊扣帶，然後再放入冰箱中冷凍，吃的時候要用蒸鍋來蒸，這樣的粽子跟新包新煮的粽子一樣好吃。
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