現在無論走在大街上,還是做公交車的時候,到處都能看到孕婦的身影,見到孕婦之後,如果在公交車上就趕快的讓座,如果不讓,别人會投來鄙視的目光,走在大街上看到孕婦了,也要趕快的讓道,如果碰到了,你是負擔不起的,在吃的方面更是在意了,那麼孕婦能吃什麼,不能吃什麼呢?孕婦能吃菊苣嗎?
在我周圍也有懷孕的,我的同事懷孕了,成為孕婦之後也是,特别的在意吃的東西,深怕吃錯一點東西,對孩子有影響,所以導緻的她吃東西非常的謹慎,而能吃的也變得很少了,那麼孕婦能吃菊苣嗎?
食用價值
菊苣葉片柔嫩多汁,營養豐富,葉叢期粗蛋白含量22.87%,初花期粗蛋白含量14.73%,平均17%,粗蛋白質産量達250kg/畝。初花期含粗脂肪2.l%,粗纖維30.6%。菊苣氨基酸含量豐富,葉叢期9種必需氨基酸含量高于苜蓿草粉,維生素、胡蘿蔔素、鈣含量豐富。菊苣适口性好,利用率高,牛、羊、豬、雞、兔均喜食。
食用方法
根經烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加劑或作咖啡的代用品;根煮熟後可塗上奶油食用,
葉可做沙拉。有時用於咖啡的着色、增濃和增加苦味。
菊苣的嫩葉可以采收食用,但是軟化栽培的菊苣芽球主要用于生食。大型的芽球洗淨後把葉瓣剝下,整片葉沾醬,做成鮮美開胃的涼拌菜。小個芽球可整個食用。清洗時不能用熱沸水沖洗(經加溫後即變褐色變軟而苦),可炒、煮。外層有破損的外葉,洗淨後可用猛火爆炒,炒熟即食,不宜久放。
熏肉菊苣沙拉
材料:1棵菊苣,15克奶油,1個小洋蔥,1匙芹菜葉,2匙紅酒醋,1匙碎蔥,1匙芥末,125克熏肉,80毫升橄榄油.
做法:1.從菊苣的根部開始将破損的最外層的葉子摘掉并洗淨瀝幹,撕成片,放在碗裡.
2.洋蔥去皮并切碎,芹菜切碎.将洋蔥,芹菜和蔥,菊苣放碗中.
3.将熏肉除去外皮,切成小塊,放在平底鍋裡煎成棕色.
4.準備酸辣沙司,将鹽,姜和醋放在小碗晨,放入芥末和橄榄油,攪拌均勻,澆到沙拉上,再攪拌.
5.上面放上熱熏肉,注意不要倒入烹制時産生的油脂,再攪拌.
通過以上了解,我們知道了菊苣的一種做法,菊苣有很高的營養價值,面對這麼有營養的東西,那麼孕婦能吃菊苣嗎
?希望人們能正确的了解,這樣既不會給孕婦造成傷害,也能讓孕婦享受到高營養價值的東西。
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