凜冽的寒冬已逝，生機盎然的春天已然到來。在經曆過一個冬季的“休養”，寶寶們也迎來了生長發育的黃金階段。因此家長們也需給寶寶補充生長所需能量，促進骨骼、大腦各方面的發育。

包裹在嫩莢裡圓溜溜的豌豆，是做輔食最佳食材之一。

豌豆富含膳食纖維，食用後能促進腸道蠕動。此外還含有銅鉻等微量元素，每百克豌豆含0.22毫克銅元素。其蛋白質每百克含7.4毫克，維生素c含14毫克等。

食材：50克豌豆，适量水，鹽（一歲以内不建議加）；

制作：

1、剝好的豌豆洗淨備用；

2、鍋中倒入适量水煮沸後倒入豌豆煮15分鐘左右；

3、将煮好的豌豆撈出，搗成泥狀或者放入料理機打碎（可以适當加入鍋中煮豆水）；

豌豆未烹饪前質地較硬，煮熟後綿軟易嚼。最簡單的烹饪手段便是制成泥狀，适合六月以上剛接觸輔食不久的寶寶食用。

食材：豌豆50-60克，大米50克，蛋黃1個；

制作：

1、大米淘洗幹淨後浸泡兩小時備用；

2、豌豆洗淨适量水倒入料理機中打碎成泥；

3、蛋黃蒸熟後搗碎；

4、鍋中倒入大米和豌豆泥煮20分鐘，再加入蛋泥煮5分鐘。

等寶寶月齡稍大一些來到七八月份時，家長可以在豌豆泥中适量加入其他食材，例如蛋黃。

蛋黃具有豐富蛋白質和卵磷脂，但是寶寶第一次食用蛋黃時，應少量加入避免過敏，等适應後再逐漸添加到一個用量。

食材：10顆豌豆，50克肉沫，适量澱粉；

制作：

1、豌豆洗淨後加水煮10分鐘左右至松軟。

2、豌豆搗碎成泥狀摻和進肉餡中。

3、開鍋煮沸水，将丸狀大小的肉球下入鍋中煮。

除了泥狀的烹饪方式，還可以做成丸子湯，這道豌豆丸子很适合10-12月的寶寶食用。

在肉餡中加入豌豆，香醇的豬肉搭配清甜的豌豆，葷素搭配更美味。因為寶寶腸胃較為脆弱，因此肉餡應保持原味不能添加任何調味料。

食材：50克豌豆，50克面粉，雞蛋一個；

制作：

1、豌豆洗淨後放入鍋中蒸煮15分鐘；

2、撈出用刀背搗成泥狀；

3、面粉過細篩後加入豌豆泥和雞蛋，攪勻成面糊

4、鍋中倒入些許植物油，加入面糊；

5、煎至兩面金黃約五六分鐘。

寶寶一歲後，就可以偶爾給寶寶吃豌豆餅，香酥可口的餅皮裡夾雜着雞蛋豌豆碎，口齒留香的小餅能讓寶寶愛上豌豆。

雖然豌豆營養豐富，但是當家長給寶寶食用豌豆時，要注意别讓寶寶噎住了。寶寶的咀嚼功能還未發育完全時，喂食豌豆的時候要少量多次，給寶寶足夠咀嚼的時間，并在旁提示要每顆都要碎後才吞咽。

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