春季氣候多變，乍暖還寒。這一季節，小兒容易患呼吸道傳染病，如感冒、肺炎、麻疹、水痘、腮腺炎等。
春季，萬物生機萌發，小兒在此季節亦是生機勃勃，身體各部組織器官功能活躍，活動量增加。此季應供給小兒足量的營養物質，如能根據食物的性味功能，配制一些平補脾肺、滋養強壯的湯水，作為春季飲食，效果甚佳。
1、蓮子百合羹
可補益脾胃、潤肺、甯心安神，适合于小兒日常食用。選用蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖适量。将蓮子去芯，與百合同放在沙鍋内，加适量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後，即可食用。
2、南杏潤肺湯
可補益肺氣、潤肺、止咳化痰，适合于天氣幹燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用，也可用于肺炎恢複期調補身體。選用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏北杏去皮、尖，豬肺洗淨切成小塊，用少許食油在鐵镬中炒透，加适量開水，與蜜棗同放在沙鍋内，煲1～2小時，即可食用。
3、芡實鲫魚湯
可補氣、健脾、固腎，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。選用芡實15克、淮山15克、鲫魚1條（約150克）。鲫魚去鱗、鰓及内髒，用少許食油在鐵镬内煎至淡黃色，然後與芡實、淮山同放入沙鍋内，加适量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
4、浮小麥豬心湯
可健脾益氣、甯心安神、健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。豬心對邊切開，洗淨積血，大棗去核，上料同放入鍋内。加适量清水，煲1小時，以鹽調味，便可食用。
5、參術大棗湯
可健脾益氣、祛濕開胃，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。選用黨參10克、雲苓20克、白術6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。雲苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨内金洗淨後與上料同放入鍋内，加适量清水煲1小時，以鹽調味，便可食用。
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