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開一家手工水餃店怎麼樣

生活更新时间:2024-09-28 03:21:04

打工是不能給家人更好的生活的，對于沒有拿得出手的學曆和技術的鄧榕來說，想要過上更好的生活就隻有自己創業。91年出生的鄧榕來自河北石家莊，家境困難，為了減少父母的壓力加上自己也不是塊讀書的材料，她高中畢業之後就去了杭州工作。轉眼已經在外面漂泊了近十年，這些年她也一直在工廠或者餐館工作，有了一點積蓄後開始嘗試創業。

開一家手工水餃店怎麼樣（打工人的水餃店創業成功經曆）1

前兩年鄧榕嘗試開了家小面館，因為經營不善以失敗告終，但是她并不氣餒，後來在總結前一次創業失敗後，她将目光放在了水餃行業。眼看着父母日漸年邁，她計劃着這次回家鄉石家莊創業，開一家餃子店順便還能照顧父母。

開一家手工水餃店怎麼樣（打工人的水餃店創業成功經曆）2

因為這些年一直穿梭各個餐館打工，鄧榕也積累了很多餐飲相關經驗，她有信心隻要水餃口味過關就一定可以成功。在開店之前，她在家附近做了一次調研，附近街道也有水餃店，但是并沒有多少人光顧，主要還是因為餡料單一，口味上也沒有什麼特色。了解這些之後鄧榕對于水餃店開業成功的信心又增了一分。

一家水餃店說到底最重要的就是口味，而影響水餃口味的就是餃子餡的調制，雖然說現在大部分家庭都會包餃子，但是想要做出口味獨特又符合大衆的水餃還是很難的。

開一家手工水餃店怎麼樣（打工人的水餃店創業成功經曆）3

怎麼才能在現在越來越多的餃子店中脫穎而出，留住食客？這是個很重要的問題。後來一次偶然的機會，她從網上了解到了牛運霞水餃，牛運霞水餃店的老闆牛姐開了15年的水餃店，很多跟着她學習的學員現在都已經成功開店。鄧榕看到這裡就心動了，當即決定到牛運霞店裡學習。

餃子的味道好不好吃更多是取決于餃子餡，牛運霞家有自己研制的5種萬能母餡配方，在鄧榕學習期間全部掌握了，還有雞湯馄饨水餃的各種制作方法，以及水餃店運營的經驗。

後面鄧榕投入了自己大半的積蓄在石家莊開了一家水餃店，現在她家水餃店每到飯店基本上都是座無虛席，而鄧榕也帶着家人走出了貧困，走上更好的生活，年後鄧榕打算将旁邊的店面也盤下來擴張自己的餃子店，相信她會越做越好。

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