很多人在生活中會有這樣的一個誤區，就是在飯後喝茶水容易導緻我們出現脂肪肝的發生。這個其實是一種錯誤的觀點，而且目前來說是沒有科學依據的。飯後喝茶不僅不會導緻我們出現脂肪肝的發生，另外他還能夠降低我們血液中的膽固醇。飯後喝茶對于我們的身體是具有一定的保健功能的，可以有效的預防衰老以及癌症，同時有助于消化。
首先，我們看一看什麼是脂肪肝，醫學上認為：肝内脂肪分解或合成失去平衡或儲存發生障礙時，脂肪就會在肝實質細胞内過量積聚，如果總量超過常量的1倍，或組織學上肝實質脂肪浸潤超過30％～50％，稱為脂肪肝。用我們老百姓的話說，所謂脂肪肝就是肝髒組織中的脂肪含量太多了。肝細胞裡脂肪多了，就影響肝細胞正常工作，我們攝入的所有營養物質都要經過肝髒處理，如對脂肪的消化、吸收、氧化、分解、轉化等都起着非常重要的作用，并且，還負責脂類等營養素的動态平衡。
在我國很多人有飯後飲茶的習慣，在南方的一些地方還有一邊吃飯一邊飲茶的習俗，也有人用茶水蒸米飯，以此來預防心腦血管疾病。許多人知道茶葉中的鞣酸與蛋白質發生反應會形成不易消化的沉澱物，但不知道它的這一特點對我們有多少好處，如食物中的微生物遇到鞣酸後，微生物中的蛋白質就會因凝固而失去作用，從而起到消炎殺菌的作用。紅葡萄酒能長期保存，就是因為含有大量鞣酸，微生物在紅葡萄酒中不能繁殖的緣故。
我國大衆很早就了解到茶葉有殺菌消炎、消脂解膩、提神解困、防病抗老等特性，養成了飯後先用茶水漱一漱口，然後喝茶的習俗，并沒有因此而患上脂肪肝的。近些年來，脂肪肝患者增多，主要是脂肪和糖類攝入過多造成的，與飯後喝茶沒有必然的聯系。
很多人會認為在飯後喝茶會導緻我們出現脂肪肝的發生，但是從某種程度上來說這是一種錯誤的觀念。飯後适當的喝茶對于我們身體是有很大的好處的。另外，脂肪肝是由于我們機體内的脂質沉積過多所導緻的一種疾病。因此，如果患者長時間地進行高脂飲食出，現了脂質代謝紊亂，這些容易導緻脂肪肝的發生，和餐後飲茶并沒有很大的關系。
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