5月的天氣，伴随着陣陣悶熱的天氣來到小滿節氣了，昨晚一場大雨似乎澆滅了連續幾日以來的悶熱，早上微風爽爽，在出了太陽後，地面的水汽開始蒸發，氣溫一下又升上來了。和北方朋友聊天說，南方的夏天是真熱，身上出汗黏黏的，而在北方還是偏幹爽一些。所以，南方的姑娘都喜歡在夏天給身體和肌膚補充水分，這補水還是得從内向外，所以在廣東，我們都喜歡經常煮糖水。

現在天熱呀，晚上正是減肥的好時候，但是糖水依然戒不掉，我不是極度喜甜食的甜食愛好者，卻是非常喜歡夏日的各式糖水，自己在家做，晚餐經常以糖水代餐，喝下一大碗大大的滿足感，身體得到了糖水的滋潤。晚餐喝什麼糖水？哈哈，最近我就研究了一道低脂低熱量低甜度的木瓜糖水，閨蜜嘗過後回家也跟着做，不用擔心糖分和熱量，一樣能美滋滋的吃自己喜歡吃的東西，一舉兩得。

【食材】：鮮蓮子200克，木瓜半個，桃膠50克，椰汁3勺，冰糖少許（或不加），清水600毫升。

【具體步驟】：

1.準備食材，鮮蓮子在超市買的袋裝真空的，也可以用幹蓮子泡發食用。

2.木瓜，含豐富的鐵元素，也是女性朋友們補充鐵質營養成分的水果之一，木瓜味道清甜，也有公、母之分，選成熟度較高的木瓜，外皮呈黃橙色為佳，而且輕輕按一下比較軟的就是可以用來做糖水的，青綠色的木瓜則适宜用來煲湯喲。

3.去掉木瓜裡的木瓜籽，削去外皮後，把木瓜切成小塊。

4.幹桃膠要提前放入清水中浸泡6小時，泡好的桃膠會變透明色，桃膠口感QQ的，是近幾年來甜品界裡的新寵，自己在家也可以做，隻需要提前泡發就可以。桃膠低熱量低脂肪，同時有美容養顔的作用哦，女性朋友們可别錯過呀。

5.泡發好的桃膠、木瓜塊和蓮子連同清水一起放入炖盅内，炖盅放蒸架上，最好用高壓鍋蒸制20分鐘，省事省時又不用看火，做炖品我都喜歡用高壓鍋，很方便。

6.炖好的木瓜桃膠蓮子糖水趁熱加入3勺濃濃的椰汁，用勺子拌勻後焖傷分鐘，放至室溫的溫度就可以飲用啦。如果您喜歡冷藏一會再飲用，口感也是很不錯的，隻是夏天的時候為了腸胃健康，我一般不會喝太多冷飲喲。

【小提示】：

木瓜有自帶的清甜味，晚餐用它代餐，為了避免糖分的攝入，可以把冰糖免去，炖過後的木瓜和糖水融為一體，也是淡淡的甜味，不用擔心熱量呢。

黑貓廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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