三餐美味，四季幸福，大家好! 菜刀是每家每戶都要用到的烹饪工具，因為頻繁的使用，會讓刀刃變鈍。但是，如果正在制作菜肴的時候要拿出去磨刀會來不及，直接更換新的又成本高。這個時候就會讓人很崩潰。今天，我要教大家在家磨刀的小竅門，磨出的刀刃很鋒利，趕快來學吧！

【磨菜刀小竅門】

【基本材料】牙膏，菜刀，食鹽，白醋

【基本步驟】

1.首先，将家裡的菜刀拿出來，再取出一個西紅柿，用菜刀直接切西紅柿，如果你發現，不能一下就把西紅柿的外皮切開，阻力比較大，需要來回拉扯幾下才能割開，這就說明你家的菜刀鈍了。

2.取出家裡的牙膏，打開蓋子，給刀鋒上均勻的擠上牙膏。然後，用手指将牙膏給塗抹開，要均勻的塗在刀鋒的兩側。這一步可以借助其他工具，比如牙刷之類的，不要弄傷自己的手指。因為牙膏可以增強刀刃的摩擦力度，幫助打磨。将菜刀放在一邊待用。

3.準備一個陶瓷碗，最好是那種有碗底邊子的碗，将碗倒扣着放在案闆上。然後，準備一點食鹽放在碗底上面，再給碗底的裡面倒進去一些白醋，用手将碗底的食鹽攪動着，讓它融化在白醋裡，并且塗抹在碗底。

4.拿起菜刀，将刀刃挨着碗底的邊子，往前摩擦過去。食鹽具有活化鋼鐵的作用，白醋具有軟化的作用，還能去除刀刃上的鐵鏽。磨刀的時候要注意，刀刃要緊貼碗底邊，但是不能平貼着磨，要傾斜20到30的角度，朝一個方向，就這樣打磨3分鐘。

5.等菜刀刀刃的一個面打磨完了，将換刀刃的另外一面，繼續用相同的方法磨刀。還有一個要注意的是，朝一個方向磨刀，意思是一直從前往後，或者從後往前，不要來來回回的拉扯着磨刀，這樣會損傷刀刃。刀尾和刀頭的位置，要适當調整角度。

6.還有一點，不要一直磨刀刃的同一個位置，打磨程度的不同，會使刀刃凹凸不平。打磨一會兒，可以轉動一下碗底的位置，也用手蘸一點白醋和食鹽塗抹在刀刃上，繼續打磨。最後的時候，要換刀刃兩邊輪流的整個磨一遍，不停頓的從頭磨到尾。

7.打磨幾分鐘後，刀刃就磨好了。将打磨好的刀放在大碗裡，倒進去一些清水，拿出一個毛巾，将刀口上的牙膏和白醋等殘留給清洗幹淨，兩邊都要清洗幹淨。洗淨之後，可以看到刀刃變得煥然一新。

【愛心小貼士】

1.把牙膏塗抹開的時候，一定要注意安全，最好借助其他工具來塗抹。

2.注意了，磨刀用的碗，一定要是陶瓷碗，不能是其他材質。打磨完刀刃之後，将碗底擦幹淨之後，一點兒也不影響碗的使用。

3.磨刀的時候，要掌握傾斜20-30度很容易，就是菜刀和碗底的夾角剛好放下小指頭。

今天的磨菜刀小竅門就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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