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緩解孕婦的食療方:胡椒蔥段鲫魚

母嬰 更新时间:2025-03-16 11:05:50

  由于孕吐反應,孕媽媽們常常處于一種饑餓狀态,尤其是孕吐嚴重的孕媽媽。這個時候如果碳水化合物攝入不足,機體會分解脂肪來滿足孕媽媽身體對能量的需求。脂肪在分解過程中會産生酮體,碳水化合物攝入不足,酮體無法正常代謝,孕媽媽會因此出現酮症或酮症酸中毒現象。

  緩解孕婦的食療方:胡椒蔥段鲫魚

  緩解孕婦的食療方

  胡椒蔥段鲫魚

  原料:鲫魚1條;味精、胡椒粉、姜、蔥、植物油、鹽、料酒、澱粉。

  做法:

  1、鲫魚處理幹淨,用清水洗淨,瀝水;蔥洗淨,切成段;姜去皮,洗淨,切絲。

  2、把植物油、鹽拌勻納入魚腹,用澱粉封刀口,把蔥段、姜絲鋪在魚身上,放入少許料酒和昧精,撒上胡椒粉,隔水蒸熟食用。

  粟米丸子

  原料:粟米粉200克;鹽。

  做法:

  1、将粟米粉加适量清水,揉成粉團,再用手搓成長條狀,做成小丸子,備用。

  2、鍋置火上,加入适量清水,大火煮沸,将丸子下入鍋内,小火煮至丸子浮在水面後再煮3~4分鐘,加鹽調味即可。

  白蘿蔔餅

  原料:白蘿蔔、面粉各150克,豬瘦肉100克;姜、蔥、鹽、植物油。

  做法:

  1、白蘿蔔洗淨,切絲,用油翻炒至五成熟,備用。

  2、豬瘦肉洗淨,剁碎,加白蘿蔔絲、調料,調成白蘿蔔餡。

  3、将面粉加水和成面團,揪成面劑,擀成薄片,包入蘿蔔餡,制成夾心小餅。

  4、鍋置火上倒植物油燒熱,放入小餅烙熟即可。

  香菜蘿蔔

  原料:香菜100克、白蘿1200克;植物油、鹽、味精。

  做法:

  1、白蘿蔔洗淨,去皮,切成片。

  2、香菜洗淨,切成小段。

  3、鍋倒油燒熱,下入白蘿蔔片煸炒片刻,炒透後加适量鹽,小火燒至爛熟時,再放入香菜、昧精即可。

  韭菜生姜汁

  原料:韭菜45克、嫩姜1根;白糖。

  做法:

  1、韭菜擇洗幹淨,切成小段。

  2、嫩姜洗淨,切小段。

  3、在韭菜、嫩姜中加白糖,加水一起放入果汁機中打碎,去渣留汁即可。

  孕吐媽媽飲食建議

  1、注意飲食、清淡、适口

  這一點是孕媽媽首先要注意的,按照自己的喜好,選擇促進食欲的食物。同時,多食用蔬菜、水果、大豆制品、魚、蛋、谷類等,這樣可滿足對營養的需要。

  2、選擇易消化的食物

  其次,孕媽媽要多選擇容易消化的食物以減少嘔吐反應,如粥、面包、饅頭等。

  3、想吃就吃

  孕吐的媽媽不必遵循三餐規律,想吃就吃。進食次數、數量、種類以及時間可根據孕媽媽的食欲和反應進行調整。不必片面追求營養價值,以适應孕媽媽短期口味的改變。妊娠反應結束後,可以逐步調整。

  4、少吃多餐

  孕媽媽要少吃多餐,不要讓胃部有過飽或過餓感覺,避免吃口味油膩、辛辣的食物。孕媽媽也可準備一些餅幹或者面包等小零食,睡前或者起床前吃一點,減輕胃部的不适。

  5、補充B族維生素

  維生素B1的缺乏會導緻胃腸道功能的下降,這樣會加重早孕反應,應注意補充維生素B1。維生素B6有一定的止吐作用,食用含有維生素B6豐富的食物,如雞肉、魚肉、豆類、蛋類以及新鮮的蔬菜、水果,或者維生素補充劑,有助于緩解早孕反應。

  6、選擇合适的烹調方式

  多數孕媽媽不喜歡油膩的食物,因此,盡量少用煎炒烹炸的方式,過于油膩的食物不利于緩解孕吐反應。按照孕媽媽的口味,選擇蒸煮炖的方式,以清淡合口為主。

  7、保證攝入足夠的碳水化合物

  碳水化合物的缺乏對胎兒及孕媽媽都會産生不利影響。胎兒時期,組織中的脂肪酸氧化酶活力很低,利用脂肪為胎兒供能不是很好的方式。這個時候,葡萄糖幾乎是胎兒唯一的能量來源。谷類、薯類、水果富含豐富的碳水化合物,消化吸收後,以葡萄糖的形式進入胎盤,一部分被胎兒利用,一部分在胎盤合成糖原儲存起來。由于胎兒期的肝髒還不能發揮作用,因此,需要通過胎盤的糖酵解酶将儲存的糖原轉變成葡萄糖供給胎兒。充足的碳水化合物有利于胎兒的生長發育。

  由于孕吐反應,孕媽媽們常常處于一種饑餓狀态,尤其是孕吐嚴重的孕媽媽。這個時候如果碳水化合物攝入不足,機體會分解脂肪來滿足孕媽媽身體對能量的需求。脂肪在分解過程中會産生酮體,碳水化合物攝入不足,酮體無法正常代謝,孕媽媽會因此出現酮症或酮症酸中毒現象。酮體通過胎盤進入胎兒體内,會損傷胎兒大腦和神經系統發育。孕吐媽媽必須保證每天攝入不少于150g碳水化合物,以避免上述現象的發生。孕吐嚴重,完全不能進食的孕媽媽,要在醫生的指導下,經常補充葡萄糖、維生素、礦物質。

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