三月春暖花開，對于很多人來說一年最好的季節就在此刻了，尤其愛美的女人此刻已經按捺不住自己想要減肥瘦身的心了，減肥可不是餓肚子，而是選擇适合減脂吃的食物，多吃蔬菜遠離澱粉，那麼春天最好吃的蔬菜之一是什麼呢？很多人一定都知道，那就是蘆筍了。蘆筍中含有豐富的維生素a、維生素b以及葉酸，可以促進胃腸道内胃液的分泌，能起到開胃健脾的作用。蘆筍中含有一定量的硒，這種微量元素可以預防細胞的癌變，蘆筍中還有一定量的纖維素，可以促進胃腸道的消化吸收，能輕松帶走體内的毒素，能起到排便、去油膩的作用，這樣一種高蛋白高纖維低脂還能減肥的蔬菜，趁着當季不妨多吃一些吧，今天我就分享幾道用蘆筍做的美食，隔三差五吃，減掉大肚腩。

【蘆筍炒鮑魚】

材料：蘆筍，鮑魚，胡蘿蔔，蒜末和鹽

首先我們要處理下鮑魚，炒制的買小的就可以，而且價格也會相對便宜很多，去内髒然後用鹽抓拿去腥，放入燒開的水中，加入料酒姜片焯燙下撈出來。

蘆筍也是要提前焯燙下，當然焯燙時間不用太久，稍微燙下，另外焯燙時候熱水中加入幾滴油可以很好的保證顔色的翠綠。

接着，另起鍋放入蒜末姜末爆香，加入胡蘿蔔蘆筍翻炒幾下

最後才将焯燙過的鮑魚放入，因為是小鮑魚，所以很容易熟的，放點料酒，鹽和胡椒粉調味就可以了。

鮑魚含有很豐富的蛋白質：每100g新鮮鮑魚裡面含有20多克蛋白，幹鮑魚含有40多克蛋白，蛋白質含量很高，因為蛋白質含量高，所以可以提高免疫力、促進手術患者傷口恢複。對于孕婦來說是很好的滋養品，而且鮑魚富含膠原蛋白，愛美女士肯定也比較喜歡吃，有養顔、美容的作用。

【鮑魚炒蝦仁】

材料：蝦仁，蘆筍

首先我們要先處理蝦仁，蝦仁如何能做成鮮美口感又Q彈是有小技巧的，今天也和大家分享下，将蝦仁去腸線，然後加入鹽不斷抓拿，一直抓拿到出膠質的狀态，然後再沖洗幹淨，放入熱水中焯燙變色就撈出，這樣處理的蝦沒有腥味而且吃起來口感很有彈性。

另外蘆筍因為含有草酸，所以要事先焯燙下然後翻炒。

前面這些步驟處理好了，然後另起鍋爆香蒜蓉，放入蘆筍和蝦仁翻炒幾下，加入料酒鹽調味即可

對于懷孕的産婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發育。經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，所以蘆筍是蔬菜之王，春天吃它正當季。

這菜最适合孕婦吃了，聰明女人都懂得，葉酸屬它多。

【蘆筍炒鮮貝】

鮮貝是指新鮮大型貝殼内一塊圓形肌肉。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的，所以吃這道菜還能抵抗抑郁，讓心情變得好起來。

做法極其簡單，鮮貝提前焯燙，然後鍋裡面放入少許的姜末炒香，加入焯燙好的蘆筍和鮮貝，加入幾滴的魚露，放點胡椒粉，攪拌均勻即可。

【蘆筍炒木耳】

春天正是減脂瘦身的最好開始季節，這道菜每天晚上堅持吃，不知不覺能讓你的大肚腩都能小很多。

黑木耳富含有一些豐富的膳食纖維礦物質，維生素，多糖。常吃黑木耳，可以降低血脂，增強機體的一些免疫力，還預防治療便秘。而且黑木耳的補血效果也是很好的，讓你瘦下來的同時還能保持好氣色。

做法很簡單，木耳要提前浸泡發，然後放入鍋裡面煮開撈出來，蘆筍自然也是要焯燙的，然後爆香蒜末，放入這2種食材翻炒，加點鹽巴調味就成。

好了，今天的美食分享到這裡，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直緻力于把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。

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