孩子正在是處于長身體的階段，那麼對于，兒童的營養健康作為家長的更不能忽視，在日常的飲食中給兒童增加營養，可是家長可以做的事，那麼接下來小編就為大家推薦幾款春季兒童的食譜方法。

　　鲫魚豆腐湯

　　材料：鲫魚250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油适量。

　　做法：

　　1、先将魚去鱗、腮、内髒洗淨，瀝幹，豆腐切成1厘米厚、5厘米長、3厘米寬的塊。

　　2、再将魚下油(油食品)鍋煎至魚皮脫水、收緊，放入溫水煮開，放少量料酒，改小火。

　　3、放蔥、姜、鹽等，煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚同煮約6分鐘即可。

　　春季兒童補鈣食譜大全（營養又能長高）

　　奶香魚

　　原料：淨魚肉350克、蛋清1個，鹽、蔥姜水、雞精、精制油、白糖、牛奶、黃酒、澱粉适量。

　　制作方法：

　　1、将魚肉斬成魚茸，加入鹽、蔥姜水、蛋清、澱粉拌勻後放入盤中，上籠蒸熟後取出，冷卻後改刀成條。

　　2、在炒鍋中加入少許油，放入少許水，加鹽、白糖、牛奶燒開後放入魚條，水澱粉勾芡，淋上少許麻油即可。

　　健康提示：魚肉蛋白質、鈣質豐富，牛奶富含鈣質，容易消化吸收，營養豐富。

　　白米爛飯

　　原料：大米、蒜苗、小芫荽、苤菜葉、大樹花椒、精鹽、味精。

　　制作方法：

　　1、大米洗淨泡透煮成稀飯。

　　2、将切細的蒜苗、小芫荽、苤菜葉、花椒、精鹽、味精，放入稀飯中拌勻，稍煮即可。

　　特色：香鮮可口

　　莴筍炒三絲

　　原料：莴筍100克、豬肉50克、胡蘿蔔絲50克、土豆絲50克、菌菇絲50克，精制油、蔥、姜汁、黃酒、精鹽、雞精、蛋清、水澱粉。

　　制作方法：

　　1、洗淨莴筍去皮切絲狀，胡蘿蔔、青椒、土豆、菌菇切絲備用，豬肉切絲用少許鹽、雞精、蛋清、澱粉拌勻上漿。

　　2、取幹淨炒鍋放在爐火上，放入适量精制油，燒至三成熱時，放入肉絲滑散煸熟，放入其餘原料絲一起入鍋與肉絲劃油後撈出瀝油。

　　3、炒鍋中留少許餘油，放入少許蔥、姜汁水，加少許鹽、黃酒、雞精燒開後，放入各種絲狀原料翻炒幾下，用水澱粉勾芡後即成。

　　健康提示：莴筍營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類，鈣、磷、鐵、多種維生素及葉酸等成分。

　　胡蘿蔔泥肉糜豆腐羹

　　原料：淨肉糜25克，胡蘿蔔50克，豆腐400克，精油少許，蛋清、雞湯适量，鹽少許，水澱粉适量。

　　制作方法：

　　1、豆腐切成小方塊，鍋中放适量精制油，煸炒洋蔥出香味後放入肉末。

　　2、将先前做好的胡蘿蔔泥放入一起煸炒，再放入高湯和豆腐，燒開後加鹽、雞精，勾芡即可。

　　健康提示：豬肉富含優質動物蛋白，豆腐為優質植物蛋白，動植物蛋白互補，營養倍增。

　　寶寶補鈣除了飲食外，也可以适當帶寶寶到戶外曬太陽，這也有助鈣的吸收，尤其是在初春季節。

　　以上為孩子推薦的這些營養食譜家長們都了解清楚了，這孩子的營養健康趕快在生活中按照這些方法來做一做，孩子吃得健康了生活才能更好的。

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