果汁是很受歡迎的飲品,尤其是很多人願意在家自制果汁。下面經濟日報-中國經濟網為你介紹最适合制作果汁的水果。
适合制作果汁的水果,要符合一下幾個特點:首先是出汁率高,這樣才易于得到新鮮的果汁,出汁率低的水果有可能需要在制作時兌水。其次是甜度不宜太高。比起直接吃水果,果汁的升糖指數要高出不少,糖分太高不利于身體健康。從口味上看,過甜的果汁容易讓人覺得膩,或者可以以不太甜的水果為主,比較甜的水果占少部分也可。最後,制作果汁的水果,顔色要令人愉悅。一般而言,紅色、黃色、白色的果汁比較容易促進人們的食欲。
橙子:果汁屆的“元老”。很多人對于果汁的認知,是從橙汁開始的。功效作用方面,柑橘類水果汁,特别是橙和橘子汁中的黃酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等細胞的增生。經常飲用橙汁也可以有效預防某些慢性疾病、維持心肌功能以及降低血壓。
西瓜:口味清淡,出汁率極高,商業售賣果汁的性價比之王。西瓜汁具有解暑功效。口味清甜細膩,冰鎮之後口感更好,夏季倍受人青睐。西瓜汁可以消除浮腫,還具有利尿等作用。也是炎夏消暑解渴的之佳品。
百香果:被譽為“果汁之王”。百香果又叫雞蛋果,無需榨汁機,切開即可得到天然、濃郁的汁液,加水稀釋後就是一杯氣味芳香,酸甜可口的果汁。百香果中含有豐富的維生素,超纖維和蛋白質,等上百種對人體有益的營養元素,可以增強人的抵抗力和免疫力。
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