現在越來越多的人因為飲食習慣或者是自己的生活習慣不規律,從而導緻了胃病的出現,胃病的種類也是非常多的,比如說中醫上面來說,有脾胃不和的情況,而在西醫上面來說,有胃炎慢性胃炎等這些種類,而且現在胃病的發病率是非常高的,生活上面一些飲食可以養好我們的胃,比如說紫菜南瓜湯就可以起到養胃的作用。
1.紫菜南瓜湯
原來:老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各适量。
做法:先将紫菜水泡,洗淨,雞蛋打人碗内攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗淨切塊;再将鍋放火上,倒人豬油,燒熱後,放人醬油炝鍋,加适量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘後,将攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。
注意事項:南瓜性溫,胃熱熾盛者少食
2.木瓜鲩魚尾湯
用料:番木瓜1個,鲩魚尾100克。
制法:木瓜削皮切塊,鲩魚尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放适量水,共煮1小時左右。
功用:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
3.參芪猴頭炖雞
用料:猴頭菌100克,母雞1隻(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各适量。
制法:将猴頭菌洗淨去蒂,發脹後将菌内殘水擠壓幹淨,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳,剁方塊,放入炖盅内,加入姜片、蔥結、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢炖,直至肉熟爛為止,調味即成。
日常生活當中,對于脾胃有好處的食物還有很多,比如說山藥和蓮子,闆栗豬瘦肉等等,這些食物對于我們的脾胃都有很好的養護作用,補脾胃的中草藥也是比較多的比如說人參和茯苓還有甘草,這些中藥材都可以跟食物一起搭配做成藥膳,這樣效果也會好很多
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