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鴨雪湯烹饪的方法

美食 更新时间:2025-01-29 08:06:50

  相信大家對于鴨血湯肯定是非常熟悉的吧,鴨血湯是南京的一道美味小吃,鴨血湯不但賣相非常好而且吃起來味道也是很不錯的,經常吃鴨血湯可以起到很好的養生功效和保健的作用,所以鴨血湯深受人們的喜愛,我們自己也是可以在家裡面自制出鴨血湯來的,下文我們介紹一下鴨血湯的烹饪方法。

  鴨血湯是南京着名的風味小吃,和鴨血粉絲湯比少了粉絲。由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯制成。口感鮮香,爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。

  (1)取不鏽鋼燙粉漏勺,加入豆泡煮1分鐘;

  (2)取碗,在碗中放入鹽、味精、雞粉、鴨血湯調味料、酸豆角、榨菜和鴨料油,倒入燙好的粉絲與鴨湯,潑上香辣鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝,粉絲上撒香菜、香蔥、花生米,即可。

  營養價值:

  鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸,所含的紅細胞素含量也較高,還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素,這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。海帶營養十分豐富,主含對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。現代抗癌藥理研究表明,海帶具有抗癌抑癌作用。海帶配伍鴨血烹饪制成的食療湯肴,不僅對白血病患者有很好的滋補養血作用,而且對急性白血病并發貧血症者有顯着的輔助治療效果,同時兼有抗癌抑癌的防治作用。因此,本食療方可作為急性白血病并發貧血症患者的餐飲妙品,宜經常服食。

  在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的南京小吃,那就是鴨血湯了,我們知道鴨血湯不但好看而且味道還非常不錯,經常吃鴨血湯有利于我們的身體健康,上文為我們詳細介紹了鴨血湯的做法。

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