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烏米飯的營養有哪些

美食更新时间:2026-01-19 09:04:02

　　烏米是一種比較有營養價值的谷物，烏米就是我們所說的黑米，這是一種生長在北方的一種谷物，在我們的生活中并不常見，因為黑米的生長環境比較苛刻，而且對于土質要求較高，一般隻有北方的黑土能夠滿足其所生長，烏米的數量少，營養豐富是人們推崇它的原因之一，那麼，烏米飯的營養有哪些呢？

　　功效：補益脾腎，止咳，安神，明目，烏發，适宜體質衰弱者食療調補。

　　烏米飯是夏天常吃的一種食品，到底它的營養價值有多高呢？四海網小編了解到，這道米飯有着補益脾腎，止咳，安神，明目，烏發等功效，特備适合體質衰弱者食療調補。

　　有不少人可能對烏米飯不太了解，其實就是用一種烏樹葉子的汁将白糯米飯染黑了煮熟的。此款“烏米飯”其實是黑米飯，不會去找烏樹葉子，去超市買點黑米就好了。

　　做法：

　　1、黑米、白糯米按1：1的比例，洗淨，水泡一晚，再蒸熟;

　　2、火腿腸，胡蘿蔔切小粒，卷心菜切碎

　　3、起油鍋，先炒火腿腸，胡蘿蔔和卷心菜，再下黑米飯，翻炒，調鹽和味精，出鍋，撒蔥花。

　　烏米是我們用來補充身體營養的一種滋補類谷物，在我們生活中的食用價值是比較高的，許多人都喜歡吃烏米飯，而且非常适合中老年人的消化系統，能夠提高中老年人的消化功能，因此，在生活中多吃烏米飯是非常有利于保健養生的一種方法。

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