民間有一種說法就是預防勝于治療，從其字面理解就是每一個人在生活當中都應該做好疾病的預防工作，這樣慢慢堅持形成一種習慣就可以避免患上一些嚴重疾病。那麼，平時預防心血管疾病應該吃什麼食物？
食用橄榄油和菜籽油：
飲食中應控制不健康脂肪飽和脂肪和反式脂肪的攝入量，以降低血脂異常和冠心病的風險，我們盡量控制飽和脂肪和反式脂肪每日攝入量分别不超過攝入熱量的7%和1%。在食油方面，最好選擇橄榄油和菜籽油，而黃油、豬油、熏肉脂肪、可可油等等能不食用就不食用。
選擇低脂蛋白：
低脂蛋白更有益心血管健康，低脂蛋白質的食物包括脫脂或低脂牛奶、酸奶和乳酪等、蛋清、魚類、去皮禽肉(雞胸等)、豆類(黃豆及豆制品、蠶豆、豌豆、小扁豆等)以及瘦肉。要少吃全脂牛奶及其制品、動物内髒、蛋黃、肥肉、排骨、香腸、熱狗、油炸食品等。
新鮮蔬果要選低熱量：
果蔬中含有多種維生素和微量元素，日常多吃能夠預防心血管疾病的發生。盡量要選擇新鮮蔬菜水果，少吃椰子果肉、伴有奶油醬的蔬菜、油炸或烤蔬菜、糖漿水果罐頭以及蜜餞等。
選擇全谷食物：
多吃全谷食物，因為裡面含有豐富的纖維素和多種營養，有助于調節血壓及保持心髒健康。例如：全麥面粉、全麥面包、燕麥片、糙米、大麥和荞麥等、亞麻籽等。要少吃白面包、威化餅、炸面包圈、餅幹、蛋糕、爆米花、膨化食品等。
降低食鹽攝入：
控制食鹽攝入量，國外建議健康成年人食鹽日攝入量不超過2.3克，大約是1茶匙;50歲以上人群、高血壓、糖尿病或慢性腎病患者食鹽日攝入量不應超過1.5克。低鹽食物包括香草與調味料、低鹽調味品。要少吃方便面、鹹菜、罐裝食品等。
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