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自制蛋撻能不能放油

生活更新时间:2024-12-02 23:43:06

餃子皮蛋撻

幫友們是否發現，經過面包店總會聞到蛋撻新鮮出爐飄來的香味，這是因為撻皮裡有大量的黃油，會産生的濃郁香氣。可是自己在家裡做，看到撻皮裡滿滿的黃油，又怕熱量高，不敢多吃。

可蛋撻是小仙女們最愛的甜點之一，怎麼做才能放心吃又不會胖呢。今天這款改良版蛋撻，雖然少了因高脂而口感酥脆的酥皮，但更适合孩子或者有減肥需求的大人來吃。

薄薄的餃子皮做出的蛋撻是脆脆的口感，咔嚓一聲就吃到濃滑的蛋奶布丁，真是“簡單粗暴”的美味呀！

自制蛋撻能不能放油（一點黃油都不放）1

材料

自制蛋撻能不能放油（一點黃油都不放）2

份量：12個

雞蛋 2個 / 細砂糖 20g

牛奶 200g / 餃子皮 12塊

做法

▼ 步驟1

自制蛋撻能不能放油（一點黃油都不放）3

自制蛋撻能不能放油（一點黃油都不放）4

2個雞蛋加入20g細砂糖打散。

▼ 步驟2

自制蛋撻能不能放油（一點黃油都不放）5

自制蛋撻能不能放油（一點黃油都不放）6

繼續加入200g牛奶攪拌均勻。

▼ 步驟3

自制蛋撻能不能放油（一點黃油都不放）7

将蛋撻液過篩一遍，口感更加順滑。

▼ 步驟4

自制蛋撻能不能放油（一點黃油都不放）8

自制蛋撻能不能放油（一點黃油都不放）9

将餃子皮放入模具中，倒入蛋撻液約9分滿。

▼ 步驟5

自制蛋撻能不能放油（一點黃油都不放）10

送入提前預熱好的烤箱中層，上下火180度，烘烤12分鐘，烤至撻液完全凝固即可出爐！

▼ 成品

自制蛋撻能不能放油（一點黃油都不放）11

自制蛋撻能不能放油（一點黃油都不放）12

簡單又好吃的餃子皮蛋撻就做好了～

小貼士

1、烤好的餃子皮蛋撻可以存放多久？

這必須得現烤現吃啊！放久了，餃子外皮不香脆，蛋撻餡也不好吃了！

2、我的蛋撻高溫烤了好久，為什麼沒有焦斑？

因為這款餃子皮蛋撻是低糖版的，如果喜甜或者喜歡吃有焦斑的蛋撻，可以額外加10～20g細砂糖！

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