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地鍋雞的餅子怎麼做的?

生活 更新时间:2024-12-25 22:37:40

  1、準備食材:面粉150克、鹽、水75克。

  2、面粉倒入碗中,加入鹽攪勻再加入水揉成面團,稍微偏軟一點。包上保鮮膜,放一邊醒發。

  3、醒好的面團揉一下,切成大小一樣的面團,把每份面團都揉成圓球。

  4、将小面團放入清水碗中泡十分鐘左右,這樣做出來的餅子比較柔軟。

  5、将小面團拿出來按扁,用手扯成橢圓形的餅貼在鍋邊,讓餅一半貼在鍋邊一半飄在湯上。

  6、将餅圍着鍋貼一圈兒,蓋上鍋蓋繼續炖煮15分鐘把餅子焖熟焖透。

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