李大爺說,通過看報紙、電視以及書籍等,他知道了許多蔬菜水果的食療效用。比如,茄子中就含有特殊的有益成分能防治一些老年常見疾病。
據李大爺介紹,老年人因血管老化或硬化,皮膚會出現老年斑。而茄子裡含豐富的維生素A、B、C及蛋白質和鈣,能使人體血管變得柔軟,多吃茄子有助于減少老年斑,加之茄子有化瘀作用,又能起降低發生腦血栓的效果。
另外,茄子還有降低膽固醇、防癌等其他功效。尤其令人想不到的是,李大爺竟然還用茄子來治痔瘡和便秘!原來,茄子還有清熱活血、消腫止痛的功效。
與李大爺一樣堅持多年“食療”的王女士,則有着自己獨特的美容秘方。
王女士說,她一直都通過采取“食療”的方式來達到美容、健身的效果。在人們眼裡十分普通的蔬菜和水果,對王女士來說可都是“寶貝”。她說,西紅柿不僅可以治皮膚病、高血壓、潰瘍、貧血、牙龈出血等,而且還有美容、防衰老的功效。
王女士說,她将新鮮的西紅柿搗爛取汁,然後加少許白糖,就做成了獨特的“面膜”,用它塗面,能使皮膚細膩光滑。王女士還用芝麻、核桃、蜂蜜、狗杞子等防脫發,用菠菜、胡蘿蔔、南瓜、菊花等來保護視力、緩解眼疲勞。
那麼,食療是否有一些需要注意的事項呢?
有關專家表示,任何事都貴在堅持,食療也一樣,需要長期的堅持才能産生一定功效。同時,要相信科學,不能盲目聽信民間偏方,食療也不能代替去醫院治療。而且,人們要根據自己的實際情況和身體條件來選用蔬菜和水果。
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