很多人在生活中喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥。我們總說枸杞養生、養生枸杞，但你真的知道枸杞的營養價值嗎?有的人會把枸杞用來泡水喝，而有的人會直接幹吃枸杞，那麼這些做法到底哪個吃法更好呢?常吃枸杞子，但80%的人都吃錯了！原來這樣吃營養價值更高！
在我國古代，枸杞是神藥一般的存在。據古代醫書記載，枸杞不僅能明目健體，還能補腎壯陽。枸杞喜冷涼氣候，耐寒力很強。枸杞多生長在堿性土和砂質壤土，最适合在土層深厚，肥沃的壤土上栽培。果實，藥用功能與甯夏枸杞同;根皮有解熱止咳之效用。
枸杞中含有枸杞多糖以及類胡蘿蔔素、黃酮類物質等,對于降血糖、提高免疫力、抗氧化等有一定的功效。早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為“久服能堅筋骨、耐寒暑，輕身不老”。很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥，但實際上，這并不是一種吃枸杞的好方法。
枸杞裡的玉米黃素不溶于水，光是泡水或煲湯，并不能完全釋放。而且枸杞中的部分維生素遇到高溫後會被破壞。由于枸杞泡水的時候,對溫度的要求比較高,因此如果真的非常想要吸取枸杞的營養,可以采取幹吃的方式。
如果幹吃不喜歡的的話，也可以泡水喝，但是水溫不能太高，也不能太低，水溫最好在90度左右。而且有些人會把枸杞水喝掉，但把最有營養的枸杞倒掉，其實不能倒，可以把水喝完，然後再把枸杞給吃了。這樣營養價值才更高!注意：高血壓、感冒發燒、腹瀉、喉嚨發炎的人盡量别多吃!
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