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吃雞方法如此多如何真正吃到雞

圖文 更新时间:2025-01-09 05:07:14

一提到三杯雞,

你的腦海裡會想到什麼呢?

. . . . . .

是 裝在三隻杯裡的雞?

吃雞方法如此多如何真正吃到雞(三杯雞究竟是哪三杯)1

還是 雞的三個不同部位?

吃雞方法如此多如何真正吃到雞(三杯雞究竟是哪三杯)2

光靠名字來推測家世,好難。

那麼,三杯雞究竟是哪三杯?

關于三杯雞的出生地,有不同的争論,

很多人說三杯雞是台灣的,

其實,三杯雞發源于江西。

相傳一位孝子

以 “一杯米酒、一把鹽、一匙油”

作調料為母親炖了一隻雞。

不料太香了引來隔壁官廚,

官廚不斷改良,

以一杯茶油、一杯醬油、一杯米酒

為調料烹雞,并取名為“三杯雞”。

(下滑故事繼續...)

吃雞方法如此多如何真正吃到雞(三杯雞究竟是哪三杯)3

吃雞方法如此多如何真正吃到雞(三杯雞究竟是哪三杯)4

吃雞方法如此多如何真正吃到雞(三杯雞究竟是哪三杯)5

後來三杯雞在台灣再次被改良成用

“一杯米酒、一杯醬油、一杯豬油或茶油”

烹煮而成的台菜代表。

正宗的三杯雞,雞肉軟滑鮮嫩,一點都不柴,

整個烹饪過程中不加水,

隻用這三杯就襯托出雞肉的鹹香柔韌。

而且這道菜口口生津,能散發出一種特别的清香~

再配上一碗白米飯澆上醬汁,

糟糕,這誘人的味道,實在是太下飯了!

吃雞方法如此多如何真正吃到雞(三杯雞究竟是哪三杯)6

來源: CCTV回家吃飯

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