平時偶爾會買些棗來吃，那麼大家買過蜜棗嗎?棗的種類的确挺多的，剛長熟的時候能吃，曬幹了也能吃。還可以做成蜜棗來吃。下面小編就說說蜜棗的營養價值和吃蜜棗的功效。之後順便看看做菜時，蜜棗的做法有哪些?
我國現存最早的醫藥學專著《神農本草經》将紅棗列為上品。而蜜棗正是用紅棗加工而來的。蜜棗的營養豐富，功效多樣，是秋冬季節人們進補的佳品。蜜棗的功效與作用主要有降低血脂、養胃、補鐵、保護肝髒等。蜜棗最突出的營養素是維生素，它為人體健康發揮了重要的作用。
蜜棗的功效與作用
補充身體營養
蜜棗含有保護眼睛所需要的維生素A，身體代謝所需要的B族維生素，和生長必不可少的礦物質鈣、鎂、鉀、鋅等。豐富的營養素對于處在青春期、懷孕期、更年期等不同階段的女性而言，都是不可或缺的。
降脂功效
蜜棗中含有豐富的維生素C，被稱為“鮮活的維生素C丸”，能夠使體内的膽同醇轉變為膽汁酸，降低血清膽網醇和三酸甘油酯水平，保護血管，同時增強人體抵抗力。蜜棗能夠促進白細胞生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝髒。
補血養氣
蜜棗能夠對貧血、氣血虛弱有很好的療效。蜜棗中含有的維生素P能夠健全人體的毛細血管，對高血壓和心血管疾病患者大有好處，能夠促進人體血細胞生成，提高血清白蛋白，保護肝髒。婦女産後常食蜜棗能夠調節與改善煩躁的情緒，蜜棗還能夠減輕因心血不足引起的心跳加速，夜睡不甯和頭暈眼花等症狀。
蜜棗的食用方法
蜜棗羊肉
材料
羊腩600克，蜜棗200克，胡蘿蔔100克，八角、生姜、鹽、味精、海鮮醬、白糖、料酒、柱候醬、清湯、色拉油各适量。
做法
1、羊腩洗淨，切成塊，焯水，洗淨待用;胡蘿蔔洗淨，去皮切塊待用。
2、炒鍋放油燒熱，炒香八角、生姜，加入清湯、蜜棗、羊腩塊，大火燒開，改小火，加其他調料調味，燒30分鐘，加入胡蘿蔔塊，焖10分鐘，收汁裝盤。
蜜棗黃豆牛奶
材料
幹蜜棗3顆、鮮牛奶260毫升、黃豆粉2大匙、冰糖2大匙、蠶豆50克。
做法
将幹蜜棗用溫開水泡軟，蠶豆用開水煮過剝掉外皮，切成小丁。将所有材料倒入攪拌機内攪打2分鐘即可。
結語：以上就是有關于蜜棗的相關知識，相信大家看完之後對蜜棗更加熟悉了。生活中，我們可以偶爾買些蜜棗回來吃，蜜棗的功效這麼多，應該适當吃些，不少人因為蜜棗太甜比較排斥它。不想生吃可以加在菜裡面來吃，是不錯的選擇。
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