鲫魚是我們生活中常見的一種海鮮，有些人用來紅燒，有些人用來做湯，鲫魚湯是家常菜食譜之一，主要是用鲫魚作為主料做成的，鲫魚對身體來說也是特别的好，但是有些人做的鲫魚湯不是很好吃，或者是沒有味道，今天，小編為大家介紹下如何做好鲫魚湯，希望可以幫到大家。
鲫魚湯的原料：鲫魚一條;
鲫魚湯的配料：姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。
鲫魚湯的做法：
1、鍋裡放油，燒熱後，用鏟推開;
2、放鲫魚略煎一下;
3、煎到魚肉變色後，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。
4、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火炖20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火炖2小時，那時侯魚肉都溶到湯裡了，更美！
5、調入适量鹽和雞精，在炖2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。
溫馨提示：
1、做湯的鲫魚一定不能太小，一般3兩左右的就OK了，太小鮮味不是太濃;
2、鲫魚一定要新鮮，最好是剛死了4個小時以内的，先把魚殺好洗幹淨，記得一定要把肚子裡面緊貼的一層黑膜都去掉，那東西有苦味。
吃出健康：
1、婦女炖食鲫魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。
2、先天不足，後天失調，以及手術後、病後體虛形弱者，經常吃一些鲫魚是很有益的。
2、肝炎、腎炎、高血壓、心髒病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用，以補營養，增強抗病能力。
上面的文章。為大家介紹了鲫魚湯的做法，現在大家都應該學會了吧，小編在這裡要提醒大家，鲫魚是不可以和芥菜，蜂蜜，雞肉，砂糖，大蒜，豬肝和野雞肉一起吃的，會影響營養吸收，在吃魚之前之後都不可以喝茶，容易引起消化不良。
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