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超市買蔬菜三個技巧要掌握

美食更新时间:2024-08-28 04:03:15

　　超市買蔬菜三個技巧要掌握

　　要點一：認識深綠色葉菜

　　深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分，葉子顔色深綠的蔬菜，營養價值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍等。大白菜和圓白菜都不算，因為它們葉子顔色太淺，意味着營養素含量達不到深綠色葉菜的标準。一些營養價值高、顔色深綠的花苔類蔬菜也屬于深綠色葉菜，如綠菜花、油菜薹等。

　　要點二：認識食品标簽

　　按照蔬菜的栽培管理和質量認證方式，可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機蔬菜四類。其中有機蔬菜栽培中不用任何人工合成物質，綠色食品不用任何中高毒物質，無公害蔬菜則承諾不會發生農藥超标問題。是不是某一類蔬菜，要看有沒有相應的産品質量認證标簽，而不是僅僅看有沒有保鮮膜。沒有保鮮膜的蔬菜，如果知道品牌和産地，看起來很新鮮，也可以放心購買。

　　要點三：要注意看産品是否有打水的情況

　　超市裡很多蔬菜都會采取打水的方式，為什麼呢?因為這樣可以給你的感覺更新鮮一些，而且，在份量上面自然也可以更多一些，但是，如果你買回家的話，就會發現這樣的蔬菜其實根本就不能夠放太久時間，有的甚至放一天就會壞掉，所以說，建議大家在超市購買蔬菜最好選擇一些看起來比較幹的蔬菜。

　　關于上面的這三個選購要點，主要是針對超市中出售的蔬菜，現在年關将近，大家一定希望用最好的食材為家人準備一次美味健康的家宴，希望小編為大家分享的内容能幫助大家好好過個健康年。

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