減肥的時候必須注意将就正确健康的飲食方式，盡可能的減少熱量的攝入，而在減肥期間其實是可以吃面包的，但是面包同樣也有熱量，所以任何食物，都要注意适量的原則。
1、面包的熱量并不低，其中普通吐司軟面包（熱量280大卡/100克左右）＜起酥面包（各種牛角面包、酥包等，有起酥層的面包），熱量380大卡/100克左右。
2、要知道，很多減肥人士以為熱量高的米飯，熱量隻有115大卡/100克。
3、“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點心面包都屬于軟質面包，含糖約15%，油脂約10%，
4、含熱量最高的起酥面包，酥皮一般要加入20%—30%的黃油或“起酥油”，才能形成特殊的層狀結構，常見的如牛角面包、葡萄幹包、巧克力酥包等。
5、全麥面包熱量也不低，大約278大卡/100克。但是一般減肥建議選擇它，是因為它的麥麸主要成分為粗纖維，粗纖維不會被人體吸收，能幫助腸道蠕動排毒，并增加飽腹感，讓人不容易感覺餓，因此對減肥有一定的幫助。
6、然而，真正的全麥面包應該是硬硬的，口感粗糙的。所以如果你買到了口感柔軟味道好的“全麥”面包，請仔細看食品标簽，如果排在第一位的是面包粉，第二三位才是全麥粉，那肯定不是真正的全麥面包。商家不過是在精面粉裡加了一點少量焦糖色素染成褐色，然後再加很少的全麥面粉，或者在面包皮上加燕麥片，假裝是全面面包。這樣的面包為了改善口感，往往都添加了更多的黃油和糖。
此外減肥期間并不建議用面包來當做主食，因為做面包配方裡添加了黃油、和糖，熱量并不低，吃面包不如吃米飯和饅頭。同時如果你是在外邊買的面包，多半還加了起酥油、人造奶油、植物黃油（也就是人造黃油）等，這些配方中含有對健康不利的反式脂肪酸酸。
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