孕婦能不能吃苋菜？能吃。苋菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用。苋菜還含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，是臨産孕婦的最佳食蔬。

　　孕婦能不能吃苋菜？孕婦吃苋菜的做法

　　孕婦能不能吃苋菜

　　孕婦能吃苋菜。苋菜含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，是臨産孕婦的最佳食蔬。

　　1、增強孕期免疫力。

　　苋菜營養豐富，苋菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，含有大量的蛋白質能容易的被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為孕婦在孕期中提供豐富的營養元素，提高孕婦的免疫力。

　　2、清熱降火，緩解孕期上火。

　　孕婦食用苋菜具有清熱解毒，明目利咽的功效。苋菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于孕婦在孕期中上火、咽喉紅腫的症狀都有有一定的輔助治療作用。

　　3、促進胎兒骨骼發育。

　　孕婦吃苋菜能促進兒胎兒生長發育，苋菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，苋菜所含的豐富營養都是鮮蔬菜中較高的。更重要的是，苋菜中所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此，孕婦吃苋菜能促進胎兒的骨骼生長發育補鈣。

　　4、防治孕期便秘。

　　苋菜不但營養豐富，還能幫助孕婦在孕期防止便秘。孕婦适量的食用苋菜可以促進排毒，緩解孕期便秘。

　　孕婦吃苋菜的做法

　　苋菜餃子的做法

　　用料：苋菜400g，豬肉餡200g，餃子粉350g，蔥末适量，姜末适量，醬油适量，白糖适量，鹽适量，香油适量。

　　做法：

　　1、餃子粉用溫水和成稍硬一點的面團，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

　　2、苋菜去根，清洗幹淨。在開水中焯一下，時間别太長，放進去菜蔫了就撈出攥幹。用刀切碎，别切的太碎了就沒有嚼勁了，顆粒大點好吃。

　　3、豬肉末裡放蔥姜末。再放入醬油，黃酒，白糖，鹽，香油，味精，攪打均勻。最後放入苋菜末，攪打均勻。

　　4、醒發好的面團搓成長的圓柱，用手揪成小面劑子，不會揪的用刀切也可以。

　　5、小面劑子上均勻的撒點面粉，滾圓，按扁，擀成中間厚點，四周薄點的圓片，放入餡料包好餃子。

　　6、鍋中做水燒開，把餃子下入後，用勺子沿着鍋邊輕輕的推，以免餃子粘連。下完餃子水再次燒開，點一杯冷水蓋上蓋接着煮。

　　7、點過兩次水後，再燒開，餃子都鼓起來了，就說明餃子煮好了，撈出成盤即可食用。

　　小貼士：

　　1、餃子面一定要和的稍微硬點，和軟了煮的時候餃子皮容易煮破。

　　2、如果沒有餃子粉也可以在普通面粉中适量加點鹽，增加面粉的韌勁。

　　苋菜豆腐湯的做法

　　用料：豆腐300克，苋菜100克，食用油适量，鹽适量，姜适量，蒜适量，史雲生濃縮高湯1支。

　　做法：

　　1、豆腐切成片狀，姜、蒜切片備用。苋菜放水裡擇洗幹淨備用。

　　2、炒鍋上火，放入少放油炒香姜、蒜片，倒入一碗水放入濃縮高湯煮沸。

　　3、放入豆腐片煮五分鐘，再放入苋菜煮熟。

　　4、加少許鹽調味即可食用。

　　小貼士：

　　1、苋菜煮的時間不宜過長。

　　2、濃縮高湯含鹽分重，此菜少放鹽或不放鹽。

　　3、還要注意苋菜不能與甲魚、龜肉同食。

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