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包團圓果步驟

生活更新时间:2024-07-22 01:12:39

包團圓果步驟?冬筍切細丁，豬肉肥瘦約3：7加适量料酒切泥，蔥切末，豆腐切小丁，現在小編就來說說關于包團圓果步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

包團圓果步驟

冬筍切細丁，豬肉肥瘦約3：7加适量料酒切泥，蔥切末，豆腐切小丁。

鍋内放稍多的油，熱後放豬肉炒變色，加一點生抽、和料酒。

下冬筍丁炒一會兒。

下豆腐丁炒，稍微多炒一會兒，炒去豆腐的多餘水份。邊炒邊用鏟子把豆腐再鏟碎點。

加雪菜炒，再适量糖和鹽。

最後加蔥花炒幾下關火。

炒好的餡放在一邊完全晾涼才能用。

将晚米粉和糯米粉混和。

鍋内水快燒開時。

取混和的米粉若幹加入水中，邊加邊攪拌至較厚的糊狀。

把果糊倒入幹粉中。（幹粉可以先少點，不夠再加）

揉成軟硬适中的面團。

4揪若幹小劑子，暫時不用的面團和小劑子要用濕布蓋上，因為面團很容易發幹，但覺得幹了也沒關系，揉幾下又會變軟。

取一些熟豬油抹在手上，等下包的時候，也要不時地往手上抹點豬油的，這樣一是為了包的時候不易粘手，二是蒸好後的果外面會亮亮的，很漂亮。取一小劑子揉圓再按扁。

慢慢捏成碗狀。包入适量餡料。

包入适量餡料。

在碗邊打一圈褶。

左手拿底部，右手圈住邊上，左手轉動底部，右手不停地張開合攏，慢慢地從下往上團出一個尖尖的頂部。

一個團圓果就做好了。

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