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需要遠離豆漿的5類人群

美食更新时间:2025-04-28 11:56:47

　　需要遠離豆漿的5類人群

　　豆漿是一種營養非常豐富，且易于消化吸收的飲品，且現在家用豆漿機非常普遍，早上喝一杯現磨豆漿不是什麼難事。雖然喝豆漿對人體健康有益，但也并不是人人都可以喝豆漿的，尤其是以下這些群體更應該盡量少喝：

　　1.腸胃不好的人少喝豆漿

　　因為豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆漿。

　　而豆漿在酶的作用下能産氣，所以腹脹、腹瀉的人最好别喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

　　2.有痛風症狀的人不能喝豆漿

　　痛風是由嘌呤代謝障礙所導緻的疾病，而大豆富含嘌呤，豆漿是由大豆磨成漿的，所以痛風病人做好少喝豆漿。

　　3.正在服用抗生素的人不宜喝豆漿

　　豆漿一定不能與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

　　4.缺鋅的人不宜常喝豆漿

　　豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是将豆漿煮熟，而長期食用豆漿的人要記得補充微量元素鋅。

　　5.手術或病後處于恢複期的病人

　　手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢複期間最好不要飲用寒性的豆漿，這樣容易産生惡心、腹瀉等症狀。

　　以上人群雖不宜多喝豆漿，但喝豆漿還是非常有好處的，推薦一個豆漿養生食譜：玫瑰豆漿食材：黃豆60克，蔓越莓幹10克，玫瑰花茶5克，冰糖、水适量

　　做法：

　　1.将黃豆和幹玫瑰花分别浸泡一夜，泡好的黃豆洗淨；

　　2.将黃豆、玫瑰花和蔓越莓幹同時放入豆漿機，加入适量水分，選擇煮豆漿将豆漿打好并煮熟；

　　3.将豆渣等濾過後，加入适量冰糖調味即可飲用。

　　健康小貼士：制作豆漿雖然很簡單，但是當豆漿加熱到80-90°C時是容易會出現假沸現象的，并且，研究證明，未煮沸的豆漿内含有較多對人體有害的物質，所以大家在自磨豆漿時要特别留意，不要被假沸迷惑了。

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