漢堡包一直都是我的最愛，經常喜歡點的淩小柒手作牛肉漢堡，今天決定自制個漢堡吃，看一下味道究竟怎麼樣，沒想到自己做的還非常好吃，主要是按照淩小柒手作牛肉漢堡的做法來制作的。喜歡吃漢堡的也可以自己在家制作，做法非常簡單，幾分鐘就可以搞定。
食材：牛肉餡500克、洋蔥半個、漢堡面包、 醬油、黑胡椒、蛋黃醬、黃芥醬、番茄醬、芝士片。
牛肉漢堡煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法：
步驟1：選肥瘦比例約2：8的牛肉，然後洗淨剁碎，放入碗中備用。
步驟2：洋蔥洗淨，切成碎末，用鹽腌制十分鐘，清水沖洗過後擠出水分，放入剁碎的牛肉餡碗中。加入多一點的黑胡椒粗末，适量醬油拌勻，上手抓拌均勻後用筷子按照順時針攪拌至上勁。
步驟3：取适量牛肉餡做成牛肉餅，肉餅的厚度控制在1厘米左右，可以直接手拍，或用塑料薄膜塑型牛肉漢堡，成型的肉餅中間會有點窪、四周比較厚。
步驟4：起鍋開大火，将平底鍋中倒入适量的食用油，然後将牛肉餅放入鍋中轉中小火開始煎，兩面煎3分鐘左右就可以了，快煎熟的時候就将牛肉餅上面蓋上一片芝士片，稍微融化後即可。
步驟5：開始制作漢堡，将适量的醬料塗抹在漢堡面包片上，醬料具體添加哪種，可以按照自己的喜好添加，然後依次鋪上牛肉餅，番茄片，酸黃瓜，生菜等，然後将另外一半漢堡面包胚蓋上即可。
小貼士
1. 煎肉餅時不要擠壓，防止汁水滲出。
2. 青菜和酸黃瓜片表面的水分用紙擦去再用。
3. 面包需先進烤箱烤至表面微硬才好吃。
4. 肉餡和洋蔥碎拌勻後抓上勁，否則煎時會松散不成型，塑型肉餅要比漢堡略大一點。
蘋果減脂湯
減脂刮油，越喝越美的蘋果減脂湯，促進腸道蠕動～冬天裡來上一杯，暖暖的。
越美的蘋果減脂湯的做法：
用料：蘋果 1個、紅棗5~6顆、枸杞—小撮、姜片2~3片。
刮油減脂，越喝越美的蘋果減脂湯的做法：
步驟1：準備好所有食材，将蘋果和姜去皮，紅棗和枸杞洗淨備用，紅棗和枸杞的量根據個人而定。
步驟2：蘋果切片，紅棗去核切塊，所有食材冷水下鍋，大火煮沸轉小火焖煮十分鐘即可。
趕緊趁熱來一杯，酸甜可口，很好喝哦！
溫馨提示：
蘋果富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，生姜可以促進血液循環，暖身體，不喜歡吃生姜的也可以不加生姜。
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