這個餃子确切地說是洋蔥、蓮藕、木耳、雞肉餡的。準備減肥買了一堆雞胸肉，吃不完隻好變着花樣消滅掉。好吃不過餃子，沒忍住又吃的肚子飽飽的，減肥的事情還是下次再議吧。
By 清韻的廚房
1、中筋面粉放入盆中，加2克鹽，涼水少量分次倒入攪拌均勻。
2、揉和成稍軟一點兒的面團放置醒發20分鐘。和面團的最高境界是面光、手光、盆光，我隻能做到面光。
3、雞胸肉先用料酒浸泡20分鐘然後切丁，洋蔥切丁，蓮藕去皮切丁。
4、雞胸肉、蓮藕、洋蔥丁放進攪拌器裡打碎。
5、木耳洗淨剁碎，蔥姜剁碎。
6、攪碎的雞肉、洋蔥、蓮藕、木耳等放入盆中加花生油、醬油、鹽、雞精等調料拌勻。
7、醒好的面團搓條切成差不多大小相等的劑子。
8、小面劑擀成中間厚外周薄的餃子皮。
9、排排隊，準備下餃子。
10、鍋中加入較多量的水，水開後依次放入餃子，用鏟子輕輕滑動以免沾鍋。
11、煮餃子的水開後倒入小半碗涼水，反複3次再煮開後餃子就妥妥的熟啦。
12、用蒜泥拌個海藻凍佐餐～
13、一口餃子一口海藻凍，舌尖上的美味～明天再想減肥的事情。
養心、益腎、除熱、止渴
主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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