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羊肉冬瓜湯的家常做法是怎麼樣的呢

美食 更新时间:2024-07-28 11:12:13

  天氣越來越暖和了進補很我們生活中非常重要的,緣于昨晚剩下的羊肉,早早就爬起來做了份羊肉冬瓜湯,羊肉冬瓜就很适合冬季進補,冬瓜潤肺利尿,羊肉有大補之功效。非常适合冬季飲食。湯鮮味美。适合老年人和兒童食用。那麼,羊肉冬瓜湯的家常做法是怎麼樣的呢?

  1. 胡蘿蔔洗淨後切碎,冬瓜用挖球器挖出冬瓜丸子,羊臀肉自然解凍後剁成末;姜拍扁和從蔥一起泡入清水,用手捏出汁水

  2. 将鹽、胡椒粉、雞蛋放入羊肉末中,順一個方向攪拌

  3. 分次加入約100克左右蔥姜水,用力攪拌到肉上勁具粘性,加入胡蘿蔔末攪拌均勻

  4. 鍋中放入清水、蔥段、姜絲,把羊肉用手虎口擠出丸子狀,放入冷水鍋裡;把丸子全部做完後,中火煮至丸子浮上水面,立即撈起

  5. 煮丸子的湯用濾油紙濾去浮油和雜質後燒開,下冬瓜丸子煮至半透明

  6. 再下羊肉丸子煮開,用鹽、胡椒粉調味,撒入香菜即可

  通過以上對羊肉冬瓜湯的家常做法是怎麼樣的呢的簡單介紹,大家現在都知道了制作羊肉冬瓜湯其實并不麻煩的,而且材料也是很常用的,值得你會嘗試的。冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物,連皮一起煮湯,效果更明顯。

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