鐵棍山藥煲湯怎麼做？-tft每日頭條

鐵棍山藥煲湯怎麼做？

美食更新时间:2024-08-13 14:14:25

　　山藥是山中之藥，食中之藥。它具有調理疾病的藥用價值，在霧霾天氣多吃山藥能阻止霧霾從皮膚進入體内。山藥煲湯純香可口，山藥綿軟微甜，是春季進補的上好老湯。而且很多有減肥需求的朋友都喜愛山藥，它所含熱量相對較低。下面小編就來教大家山藥煲湯的方法。

　　山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不适症狀，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品；

　　山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最适宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。

　　排骨山藥湯原料：山藥，排骨 2～3塊;香菇(最好是幹香菇泡發)2～3枚，大棗4顆，枸杞10克(十幾粒吧)鹽、香菇精等調料;

　　工序：1. 先用小鍋将排骨入冷水煮開後，用冷水快速沖洗(既将肉中血沫沖洗幹淨，又可以使肉表面迅速冷卻後保持鮮嫩);

　　将洗好的排骨放入湯煲中，加适量水(以個人需要定量)，放入香菇、棗、枸杞，高火燒開後，小火煲2個小時;

　　3. 将山藥去皮切塊，放入已炖好的上述湯中，繼續煲40分鐘(先高火燒開，再小火煲)，加鹽及香菇精(愛好者亦可加入适量胡椒粉)，煲20分鐘後即可出鍋。

　　以上就是山藥湯的做法，山藥口感細密綿軟，口味清甜，而且物美價廉，實在是不錯的美味。山藥的做法并不是僅僅煲湯這一種哦，對于家庭主婦來說，可以變着花樣做山藥，還可以清蒸或清炒，這些做法不僅美味還可以讓人吸收到山藥的營養價值。

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