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脾胃不好吃什麼 五款藥膳調節脾胃不适

美食 更新时间:2024-10-08 22:16:20

  脾胃不好對一個人的影響是非常大的,容易讓人氣色不佳,萎靡不振。那麼你知道脾胃虛弱怎麼調理嗎?你知道脾胃不好吃什麼嗎?你知道健脾胃的食物有哪些嗎?今天小編推薦給大家五款藥膳調節脾胃不适,一起來了解一下吧!

  茵陳蚬肉湯

  材料:茵陳30克、蚬肉150克、豬瘦肉100克、生姜2~3片。

  烹制:茵陳用清水浸泡2遍,去除泥塵,蚬肉、豬瘦肉洗淨,然後與生姜一起放進瓦煲裡,加入清水1600毫升(約8碗水量),先用武火煮沸後,改用文火煲至一個半小時至兩個小時,調入少量的食鹽和少量的生油便可。

  豬瘦肉可撈起切片狀,拌醬油佐餐用,而蚬肉和茵陳可棄之。此量可供2~3人用,如作為治療用則宜每周飲用2~3次。

  功效:茵陳蚬肉有一股淡淡的中藥氣味,但具清熱、利濕、解毒的功效,我省民間還常用它來治療黃疸性肝炎,可見利濕的功效之大。

  雞骨草炖豬橫脷

  材料:雞骨草10克、蜜棗2個、豬橫脷100克、生姜1片

  烹制:将豬橫脷洗淨切塊,雞骨草揀去雜質洗淨,與生姜、蜜棗一起放入炖盅内,加清水250毫升,隔水炖2小時即可。

  功效:清肝熱,健脾胃。

  适宜人群:肝火盛、胃口差、口幹咽苦、濕熱腹痛、煩躁易怒者。

  慎食人群:脾胃虛寒、陽虛體質類型者。所謂陽虛表現為口淡泛青口水、胃寒怕凍、大便爛小便多且清。

  指毛桃瘦肉湯

  材料:五指毛桃10克、瘦肉60克、生姜一片

  烹制:五指毛桃挑去雜質後洗幹淨,加入瘦肉、姜片,加水300毫升,隔水武火炖2小時。

  功效:益氣固表、健脾利濕、舒筋活絡、除痰止咳。

  适宜人群:口幹口苦、怕熱、泛渴喜飲、大便幹結者。

  慎食人群:實火實熱、陽盛體質類型者。

  清熱祛濕田螺湯

  材料:田螺1000克、豬瘦肉200克、節瓜1個、陳皮1/4個、生姜3片。

  烹制:田螺洗淨置滾水灼過,挑出螺肉,去尾端,起油镬下鹽爆炒片刻;節瓜洗淨、削皮、切大塊;陳皮浸泡、去瓤;豬瘦肉洗淨,整塊不刀切。

  一起與生姜放進瓦煲内,放入清水2000毫升(約8碗量),武火煲沸後,改文火煲約1個半小時,調入适量的食鹽便可。此量可供3~4人用。

  功效:清潤可口,能解濕困、祛濕熱,常為春季陰雨時的家庭調理湯品。中醫認為田螺性寒,味甘、鹹,能清熱利尿、利腸利水、止瀉止血、和胃化痰,有療目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾患的功效。

  淮山白術羊肚湯

  材料:淮山50克、白術15克、雞内金12克、紅棗12個、羊肚600克、生姜3片。

  烹制:各藥材洗淨,稍浸泡紅棗并去核;羊肚(或請市場售者處理幹淨)洗淨置沸水中稍滾片刻,撈起,用刀刮淨衣膜,再用食鹽洗淨,切成塊狀,然後與一起生姜放進瓦煲内,加入清水3000毫升(約12碗水量)。

  武火煲沸後,改為文火煲約2個半小時,調入适量食鹽和生油便可。此量可供3—4人用。

  特色:淮山白術煲羊肚湯清潤而略帶中藥材的氣味,具補脾健胃、消積化滞、養氣斂陰的功效,最宜在這不冷不暖且雨紛紛的氣候下進食,且男女老少皆宜。

  七種食物補脾健胃

  1.牛奶

  味甘、性平,歸肺、胃經。作用:補肺胃,生津液,潤大腸。宜于陰虛胃痛,津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。

  2.大棗

  味甘,性溫平。有益氣養血,補脾健胃,生津止渴,強神壯力之功。适用于脾胃虛弱,納食不香,大便稀溏,氣血不足,貧血缺血,面黃肌瘦,睡眠不安者。

  小兒不宜生食,熟食每次不宜過多,食入過多則助濕生熱,胃脹中滿,損壞牙齒。

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