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冰箱儲存食物六個不宜

健康 更新时间:2024-06-28 14:48:42

  蜂蜜不宜進冰箱

  比如說,蜂蜜放入冰箱,會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化并不影響蜂蜜的安全性,也不影響它的營養價值,隻是會影響到口感的均勻程度。一些家庭因此以為蜂蜜敗壞,把一瓶蜂蜜整個扔掉,浪費電之後又浪費食物,實在讓人大呼可惜!

  茶葉、奶粉、咖啡等幹制品不宜進冰箱

  又比如說,茶葉、奶粉、咖啡之類的幹制品放入冰箱,如果密封不嚴,反而會使冰箱中的味道和潮氣進入食品當中,既影響風味,又容易生黴。

  巧克力不宜進冰箱

  巧克力放入冰箱,時間長了之後,容易發生脂肪結晶的晶型變化,雖然不會變質,口感卻會逐漸變得粗糙,表面長霜,不再細膩均勻。放在凍箱當中則更為糟糕。實際上,巧克力适合放在十幾度到二十幾度的室溫下。

  熱帶水果不宜進冰箱

  還有一些水果不能放入冰箱,比如芒果、香蕉等熱帶水果,适合在12度左右保存,通常放在室溫陰涼處即可。如果放入冰箱,反而會讓它們受到冷害,提前變質。

  饅頭、花卷、面包等澱粉類食品不宜冰箱

  如果一兩餐吃不完,這些食品放在室溫下即可。放在冰箱裡,反而會加快這些食品變幹變硬的速度。如果要儲藏3天以上,最好包好放入凍箱,吃的時候取出來微波化凍1-2分鐘即可,口感新鮮如初。

  啤酒、飲料等不用長期放冰箱

  也有一些食品可以暫時放入冰箱,比如各種飲料、啤酒等。但它們實際上并非必須冰箱保存,放入冰箱隻是為了降低溫度,喝的時候口感更為涼爽。不妨平日儲藏在室溫下,飲用前半天再放入冰箱。如此可以節約不少電力和空間。

  總的來說,買來食品的時候,一定要認真看一下,包裝上要求對儲藏溫度是多少。如果買的時候是從室溫下取的,而包裝上也沒有寫明需要儲藏在低溫下,那麼就沒有必要一直放在冰箱裡。

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