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為什麼吃香菜會過敏哪些蔬菜吃了會過敏？

健康更新时间:2024-12-26 00:19:31

　　過敏是人體對外界物質排斥的一種反應，由于每個人的體質不同，所以過敏原也不會不一樣，很多人吃蔬菜也會過敏，就比如香菜，那麼為什麼吃香菜會過敏呢？

　　食用“光感性”果蔬

　　“光感性”食物被人體吸收後，所含的光感性物質會進入皮膚，再被陽光照射，就容易與日光産生反應，引起皮膚紅腫、起疹等過敏症狀。像蔬菜中的雪菜、莴苣、荠菜、芹菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜等，水果中的芒果、菠蘿、無花果、檸檬等都具有光感性，食用後應注意避免日照。過敏體質嚴重的人，應盡量避免食用上述果蔬。此外，木耳、香菇等菌類食物，也應被列入防過敏的食物名單，特别在春季、夏季，過敏體質人群應盡量少吃。

　　緻敏物質增多

　　究其對人體産生緻敏作用的原因，大緻為廣泛使用化肥、除草劑、殺蟲劑，以及作物生長環境和水源污染，使其所含緻敏物質增多，而其症狀亦相對嚴重。所以，在選購葉類蔬菜時，應以遠郊污染少的地區的蔬菜為佳。當幾次吃了同一種葉類蔬菜，都有輕重不同的身體不适，或是發生胃腸症狀時，則應從過敏症考慮，并應在此後盡量避免再食該種蔬菜。

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