别看一碗湯咕噜咕噜兩口就解決，喝湯的習慣也是頗有講究，正确的喝湯習慣能夠強化一碗湯的營養，越喝身體越棒。不正确的喝湯習慣卻會給長尾帶來影響。身為爸媽的你應該懂得這個道理，再看看自己有沒有一些喝湯的壞習慣，小心别“傳染”給你家寶寶啦。

　　壞習慣一：隻喝湯

　　許多媽媽會讓小朋友隻喝湯不吃湯渣，一來覺得食材的營養都集中在湯中，湯渣沒營養，二來覺得湯渣不好吃，就不讓小孩子吃了。其實，不管是煮雞湯、牛肉湯、魚湯等，就算是熬煮數小時，湯很濃郁，湯的蛋白質也隻有約6%-15%，85%以上的蛋白質，營養仍是在肉的本身，僅喝湯不吃肉很可惜。

　　1歲過後的寶寶，就進入了幼兒期，除了牙齒逐漸長出之外，也有了基本的咀嚼能力，食物不要過硬或者不易咀嚼，多數的食物都可以讓孩子嘗試，所謂的“湯渣”也不例外。

　　值得注意的是，由于幼兒期處于成長階段，需要多攝入營養，就從喝湯這一方面來說，爸媽不僅要讓孩子喝湯，也可以讓他們适量吃些炖湯的肉，以補充營養。

　　壞習慣二：餐後喝湯

　　餐後喝湯是許多家庭的習慣，不過餐後喝湯的做法并不可取。由于餐後多處于吃飽的狀态，再喝湯容易導緻小朋友營養過剩，造成肥胖。餐後喝湯還會沖淡胃液，影響食物的消化吸收，小朋友腸發育不完善，這樣做會加重他們的負擔。

　　小朋友喝湯的最佳時間應該是餐前。吃飯前先喝口湯，可以身體做好準備接受幹硬的食物，而不會刺激消化道黏膜。喝湯的時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢喝少量的湯。

　　壞習慣三：要喝滾燙的湯

　　在許多家長的觀念中，湯要熱乎乎喝才好，尤其現在是冬天，所以給小朋友喝的湯總是熱騰騰，覺得這樣才能讓小孩子暖胃。如果湯降到常溫，又把湯端去加熱再喝。其實，太熱的湯會對小朋友的口腔造成負擔。

　　人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，在攝氏60度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷，而小朋友承受熱食的溫度更是有限，所以建議給小朋友喝的湯先放一放，溫溫的湯喝起來更舒服也更健康。

　　壞習慣四：讓孩子吃湯泡飯

　　有些忙碌的爸媽，沒有太多的時間為孩子準備飯菜，有時候會将菜肴内的湯汁或者勾芡撈起來拌飯給寶寶吃，以增加味道，而且寶寶吃得也快，但這種做法并不妥當。

　　一方面，用湯泡飯，由于米飯泡軟易吞，孩子往往沒有咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化負擔，長期下來将引發胃病。另一方面，菜肴中的湯汁常常過鹹而且十分油膩，寶寶容易由此攝取過多的鹽分、油和電解質，也會增加寶寶腎髒的負擔。

　　壞習慣五：快速喝湯

　　有些性子急的爸媽看到孩子吃飯慢，就不免會催促他們，再加上現在天冷，湯容易涼，所以有的爸媽就不免讓孩子快點把湯喝掉。其實，喝湯速度過快也是造成小胖墩的罪魁禍首。

　　小朋友快速喝湯，等到意識吃飽了，可能已吃過量，容易導緻肥胖。寶寶應該慢速喝湯，不但可充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收有充裕的時間，并且提前産生飽腹感。

　　壞習慣六：晚上多喝湯

　　大多數的小朋友都是在托兒所/幼兒園用午餐，媽媽考慮到幼兒園的湯水不夠營養，就會讓寶寶在晚餐吃讓他們多喝些湯水補充營養，可是晚餐并不是喝湯的最佳時間。

　　湯的營養價值較高，若是晚餐愛喝湯，距離睡覺時間近，喝湯容易導緻過飽，而且還會造成夜尿頻繁，從而影響睡眠。

　　午餐時喝湯，會比晚餐喝湯好，而且小朋友吸收的熱量也較低，不容易引起肥胖。如果晚上要喝湯，以飯前喝半碗湯最好。

　　媽媽煲湯的四個講究

　　除了别讓上面的六個喝湯的壞習慣影響寶寶之外，媽媽們還要掌握煲湯要領，這樣寶寶喝湯才能真正喝出營養和健康。

　　給湯去油

　　給小朋友喝的湯汁自然不宜太過油膩，當媽媽用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，可别忘了給湯水去油。小編建議，煲湯前先将肉在開水中氽一下，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過于肥膩。

　　給魚湯去腥

　　魚湯是很好的一款湯，多喝魚湯能讓小朋友更聰明哦。不過有些小朋友由于害怕魚腥味，所以不喜歡喝魚湯，讓媽媽也無可奈何。小編建議，媽媽煮魚湯可以先用油把魚兩面煎一下，魚皮定結，就不易碎爛了，而且還不會有腥味。

　　别放過多調料

　　媽媽要記住，幼兒期的寶寶不适宜給他們提供口味太重的湯和飯菜，所以調味料種類和量的選擇要慎重。如果現在的湯水太鹹，不僅容易造成孩子身體不适，日後他們也容易養成重鹽的飲食習慣，長大後不容易糾正，而重鹽飲食習慣容易引起高血壓等疾病。

　　另一方面，煲湯時過多地放入蔥、姜、料酒等調料，也會影響湯汁本身的原汁原味，反而不美味了。

　　煲湯時間不宜過久

　　有一種湯叫做“老火湯”，拼的就是時間，煲湯的媽咪認為時間越長，越能煲出味道和營養。不過真相是：湯中的營養物質主要是氨基酸類，加熱時間過長，會産生新的物質，營養反而被破壞。一般來說，魚湯煮1小時左右，雞湯、排骨湯煮3小時左右就夠了，所以并非煲的時間越久越好。

　　煲湯器具砂鍋最宜

　　煲湯的神器是什麼？是質地細膩的砂鍋。内壁潔白的陶鍋用來煲湯是不錯的選擇。建議媽媽們把新買的砂鍋在鍋底抹油，然後放置一天後再洗淨，煮一次水之後再使用。

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