大家好！我是福爸，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。希望我的文章對您有用。

尿酸高已經高血糖、高血壓、高血脂這三高之後的第四高。全國有超過1.2億人尿酸偏高，其中超過10%罹患痛風，還有很多尿酸高導緻的腎結石和慢性腎功能不全。尿酸高還會增加得二型糖尿病的風險，促進動脈粥樣硬化，容易發生心腦血管疾病。因此，尿酸高的人比較關心自己要注意些什麼。

說到尿酸高要注意的問題，很多人第一個想法就是不能吃高嘌呤食物。這一點肯定是不錯的，但是并不是關鍵。為了說清楚，我們先來看看尿酸為什麼會高。

尿酸是嘌呤代謝産物，而嘌呤是人體必須的物質，不但參與新陳代謝，也是構建遺傳物質的重要原料。所以正常人都有尿酸，大約1200毫克。每天新産生600毫克，同時經大便小便拍出600毫克，形成動态平衡。

那為什麼說高嘌呤食物不是導緻尿酸高的主要原因呢？是因為新産生的尿酸80%來源于體内産生的嘌呤，食物當中的嘌呤隻提供20%的尿酸。也就是說，食物當中的嘌呤對尿酸有影響，但是比較小。真正導緻尿酸高的是體内嘌呤太多了。

那麼體内嘌呤又為什麼會多呢？這是個複雜的問題，作為非專業的人，隻要知道三個因素：

1. 遺傳：這一點無解，有些人天生體内嘌呤代謝比較旺盛。但是大部分尿酸高的人是因為以下兩個因素。
2. 不健康的飲食習慣：注意，不是高嘌呤飲食，而是不健康飲食習慣導緻的尿酸高。包括：高脂高糖高熱量飲食，以及由此導緻的肥胖；低膳食纖維飲食，粗糧蔬菜吃得少；維生素缺乏，尤其是參與代謝的B族維生素。長期的不健康飲食習慣會引起新陳代謝紊亂，其中包括嘌呤代謝紊亂，導緻尿酸升高。
3. 不健康的生活方式：緊張壓力大、熬夜失眠、抽煙酗酒、惡劣情緒、缺乏運動等等壞習慣會使身體處于應激狀态，改變體内激素水平，從而改變正常代謝。長此以往必然導緻代謝紊亂。

這三個因素才是尿酸高的最主要的幕後黑手。所以要想根本性的降低尿酸，改善飲食和生活習慣至關重要。當然，尿酸升高是不健康飲食和生活習慣長期作用的結果，改善飲食和生活習慣降低尿酸同樣需要很長時間。

為了快速降低尿酸，我們還要多喝水增加尿酸排洩，堿化尿液促進尿酸排洩。必要時口服降尿酸藥物快速降低尿酸。雖然高嘌呤食物不是引起尿酸高的主要原因，但是對于尿酸明顯升高的人來說，卻是壓垮駱駝的最後一根稻草，很有可能一頓高嘌呤大餐就會誘發痛風急性發作。所以，尿酸明顯升高的人不要吃高嘌呤食物。另外，有些人有明顯的“敏感食物”，一吃就發痛風，也要注意。

我是@福爸聊營養，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。覺得我說得有道理，就關注我呗，這裡有不少實用有趣的營養健康知識。

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