胡蘿蔔炖牛筋?主料:牛筋650g、胡蘿蔔1個 調料:食鹽适量、雞粉适量、蔥1根、姜1塊、八角2個、花椒10g、桂皮2小塊、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香葉3片、香菜适量 ,我來為大家科普一下關于胡蘿蔔炖牛筋?以下内容希望對你有幫助!
主料:牛筋650g、胡蘿蔔1個。
調料:食鹽适量、雞粉适量、蔥1根、姜1塊、八角2個、花椒10g、桂皮2小塊、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香葉3片、香菜适量。
先将牛筋飛水改刀備用。
準備所用香料。
胡蘿蔔去皮滾刀切塊備用。
鍋裡放油,爆香所有除蔥以外的香料。
放入牛筋,加入料酒爆出香味,加入沒過牛筋的水,放入蔥結,大火煮開。
胡蘿蔔放入砂煲底下。
将煮開的牛筋轉入砂煲。
調自動檔炖60至90分鐘至牛筋軟糯。
将煲好的牛筋轉入鍋内。
調入鹽,雞粉,生抽,少許老抽炒勻,大火收汁放入香菜段即可出鍋。
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