豬蹄湯是我們很多人家都喜歡喝的，而且每家每戶做法都不同。但是最近有一家人在豬蹄湯裡加了樹上的鐵樹果竟被送進醫院。飲食誤區有哪些呢，我們一起來看看吧。

　　近日，在浙江務工的陳麗(化名)女士突然覺得惡心、頭暈、雙手冰涼發麻，被女婿緊急送到醫院急診科就診。随後，她的兩個女兒、外甥女、女婿的弟弟，也相繼出現類似症狀，被送進醫院。醫生診斷後發現，這一家人都出現了食物中毒現象，而罪魁禍首竟然是這個！

　　拿鐵樹果實炖豬蹄吃

　　今年48歲的陳麗，是四川内江人，和女兒女婿一起在台州務工。前天，她在椒江二橋往南方向的路邊看到了一棵大鐵樹。之前聽人說，鐵樹的果子可以治腰疼，想着自己和女兒都有腰痛的毛病，于是就摘了一些回家。

　　“鐵樹開花不多見，鐵樹結果更是罕見。聽人說那棵鐵樹有十幾年的樹齡，難得結出果實，而且果實看上去很漂亮，我就當寶貝一樣摘了帶回家。”陳麗說，當晚她特意買了豬蹄，放了很多鐵樹的果實，炖了一大鍋豬蹄湯。

　　為了“藥效”更好，陳麗還特意把每個鐵樹果子表皮剝開。那鍋鐵樹果實炖的豬蹄湯，陳麗自己喝了一大碗，還吃了6個果實。兩個女兒、外甥女以及女婿的弟弟也都吃了不少。

　　五人中毒，所幸病情都已穩定

　　陳麗說，前晚7點多吃的晚飯，到後半夜一點多，自己便出現了不适。

　　起初她還不在意，以為隻是普通的腸胃不适，後來發展到雙手發麻、冰冷。在女婿的執意堅持下，陳麗被送到醫院急診科就診。之後，她的兩個女兒、外甥女以及女婿的弟弟也相繼入院就診。

　　據急診科醫生介紹，一開始是陳麗的女兒、女婿陪着她到醫院的，到院時患者出現惡心、嘔吐、頭暈、四肢發麻等症狀。沒過多久，陪同的女兒也開始出現惡心、嘔吐症狀，他當時就考慮可能是食物中毒。

　　“一問才知道，除了女婿當晚沒在家吃飯，患者其他家人都吃了鐵樹果實。于是我馬上讓患者将家裡其他吃了鐵樹果實的人，都叫到醫院來。果然，大家都出現了相同的症狀。”醫生說，由于患者14歲的外甥女情況相對嚴重，進行了洗胃治療，其他幾個進行輸液治療。現在生命體征都已經穩定。

　　鐵樹果實好看卻不能吃

　　鐵樹開花結果是一個奇觀，結了果的鐵樹很漂亮，鐵樹中間會長出一個“鳥巢”，紅色的闆栗大小的果實在花蕊中一層一層長着，色澤非常誘人，乍看很像鳥巢中一顆顆紅色的鳥蛋。在民間，鐵樹果又得名“鳳凰蛋”。

　　揭開飲食中的10大誤區

　　誤區一：老母雞補身體最好

　　老母雞不易消化

　　用老母雞補身體最好，是民間長期流行的說法，然而事實并非如此，多年的老母雞含有過多的雞油，其肌肉彈力纖維減少，結締組織老化，雞肉粗韌，久煮難爛，不易消化吸收。飼養一年的雞，肉質鮮嫩可口。

　　誤區二：一日兩餐能減肥

　　少餐易營養不良

　　有些女性朋友為了身材苗條，每天隻吃兩頓甚至更少。其實這樣減肥效果不明顯，相反還會造成營養不良，影響身體健康，正确的方法是均衡飲食，勤鍛煉。

　　誤區三：喝牛奶會使膽固醇增高

　　喝牛奶有助于降高血壓

　　據調查，中國人的牛奶用量還不及發達國家的13%，許多人之所以不喝牛奶，是因為他們覺得牛奶會使膽固醇增高，而事實并非如此，牛奶中所含的膽固醇并不高，而且喝牛奶還有助于減少冠心病和高血壓病的發生。

　　但不能空腹喝酸奶，因為空腹喝酸奶不利于營養素的吸收和利用;且空腹狀态下胃酸過高，乳酸菌很難存活，會降低酸奶的保健作用。

　　誤區四：滋補藥相伴強身延年

　　盲目進補會傷身

　　不少人都通過滋補藥來保健，既可防病又可強身延年，因此三天兩頭的人參、阿膠、鹿茸不斷。

　　豈不知“誤證人參能殺人，辨證大黃能救命”，中醫辯證治療必須查明陰陽、虛實後才能對症下藥。

　　如果盲目進補會引起嚴重的後果，身體本無虛而服人參可緻耳鳴、耳聾、胃脹滿、小便不通等症狀者已不鮮見。

　　如急性胃腸炎者服人參後邪不得法，胃無以和，腸無以清，反緻病情加重，胃潰瘍病人還會引起大出血;高血壓者可緻肝陽上亢頭暈目眩加重，嚴重者可緻腦溢血。

　　誤區五：用沸水沖茶

　　沖掉茶葉營養

　　用沸騰的開水沖泡茶葉，會破壞茶葉中的很多營養物質，還會溶出過多的鞣酸和芳香物質，使茶有苦澀味，降低了茶的保健作用。泡茶的水溫一般應在80℃左右，冬季可适當高一些。

　　誤區六：多吃醋有好處

　　吃醋多易骨折

　　醋不僅能增進食欲，還能保護蔬菜中的維生素c，有利于胃腸對維生素c的吸收，且在降血壓、預防流感上也有一定的效果。于是有人認為吃醋有諸多好處而過量食醋，甚至幹脆喝醋。

　　殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、腐蝕胃黏膜，還會軟化骨質，加重骨質疏松，導緻骨折。

　　誤區七：吃飽喝足有利健康

　　多吃易老

　　俗話說“三分饑寒保平安”，此話是有一定道理的。因為飽食終日又缺乏運動，則會造成能量過剩，長此下去會引起肥胖，加速衰老，引發心腦血管疾病。科學研究表明，八分飽才有利于健康。

　　誤區八：喜歡吃茶葉蛋

　　不利于消化

　　茶葉煮雞蛋，茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

　　誤區九：蘿蔔水果同吃

　　易導緻甲狀腺腫

　　蘿蔔水果同吃：近年來科學家們發現，蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會産生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸。

　　該物質産生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羟苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導緻甲狀腺腫。

　　誤區十：吃肉喝茶

　　易便秘

　　有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以為能幫助消化。

　　殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道内滞留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和緻癌物質被人體吸收的可能性。

　　水果是膳食中維生素A和C的主要來源，大部分水果都是有益身體的食品。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用，同時水果也是維持酸堿平衡、電解質平衡不可缺少的。

　　專家提出，入秋之後由于天氣幹燥，人體更需要補充維生素。

　　常吃6種食物毀智商

　　1.咖啡因

　　美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀，卻在無意中将自己陷入焦躁的心理之中。

　　2.味精

　　特拉華州醫學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發現，吃過多味精不僅會會導緻頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導緻神經細胞凋亡。

　　3.含防腐劑的加工食品

　　運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。

　　4.高鹽

　　《衰老神經生物學》雜志刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。

　　5.糖

　　曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導緻記憶力下降等問題。《生理學雜志》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。

　　6.反式脂肪酸

　　2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會導緻大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。

　　總結：通過上文的介紹，大家知道飲食中有哪些誤區了嗎？你知道這些傳言的真假了嗎？大家在平時可以多留意一下飲食健康的知識，多吃一些營養豐富的食物，讓自己不會再陷入飲食誤區裡面。

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