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鲫魚花生湯的做法

美食更新时间:2024-09-02 02:34:28

　　飲食是我們每天必須要進行的事情，鲫魚是我們經常能吃到的一些魚肉，它的味道特别的鮮美，但是鲫魚的刺非常多很多人總是習慣用鲫魚煲湯來食用，并且鲫魚多身體虛弱和産後催乳都有很好的效果，其中鲫魚花生湯就是能起到幫助我們消除身體水腫和養胃的作用，下面一起了解下鲫魚花生湯的做法。

　　鲫魚花生湯的做法

　　原料

　　花生米200克，赤小豆120克，鲫魚1條。

　　制法

　　将花生米、赤小豆分别洗淨，瀝去水分；鲫魚剖腹去鱗及肚腸；一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸炖，待沸後，改用小火炖至花生爛熟即可。

　　功效

　　健脾和胃，利水消腫。

　　評介

　　鲫魚有健脾利濕、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的功效，常作為脾腎虧虛、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘和糖尿病患者的滋補食物，婦女産後食鲫魚，可以補虛下乳。這道藥膳，鲫魚與補血的花生、清熱利尿的赤小豆配合，能起到健脾和胃，利水消腫的作用。特别适用于營養不良所緻的浮腫，以及慢性腎炎小便不利等病症。

　　鲫魚花生湯的做法非常的簡單，但是在制作的過程當中需要我們掌握好火候和時間，想要把湯汁變得更加的鮮美一定要小火慢慢的熬制，另外有皮膚疾病比如濕疹的朋友盡量不要食用魚肉，而且鲫魚花生湯作為産後催乳的食物也是很好的選擇。

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