飲食是我們每天必須要進行的事情,鲫魚是我們經常能吃到的一些魚肉,它的味道特别的鮮美,但是鲫魚的刺非常多很多人總是習慣用鲫魚煲湯來食用,并且鲫魚多身體虛弱和産後催乳都有很好的效果,其中鲫魚花生湯就是能起到幫助我們消除身體水腫和養胃的作用,下面一起了解下鲫魚花生湯的做法。
鲫魚花生湯的做法
原料
花生米200克,赤小豆120克,鲫魚1條。
制法
将花生米、赤小豆分别洗淨,瀝去水分;鲫魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸炖,待沸後,改用小火炖至花生爛熟即可。
功效
健脾和胃,利水消腫。
評介
鲫魚有健脾利濕、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的功效,常作為脾腎虧虛、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘和糖尿病患者的滋補食物,婦女産後食鲫魚,可以補虛下乳。這道藥膳,鲫魚與補血的花生、清熱利尿的赤小豆配合,能起到健脾和胃,利水消腫的作用。特别适用于營養不良所緻的浮腫,以及慢性腎炎小便不利等病症。
鲫魚花生湯的做法非常的簡單,但是在制作的過程當中需要我們掌握好火候和時間,想要把湯汁變得更加的鮮美一定要小火慢慢的熬制,另外有皮膚疾病比如濕疹的朋友盡量不要食用魚肉,而且鲫魚花生湯作為産後催乳的食物也是很好的選擇。
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