鮮果汁營養多飲用時小心4大誤區-tft每日頭條

鮮果汁營養多飲用時小心4大誤區

健康更新时间:2024-09-10 10:08:49

　　在消費者心中，果汁由于其崇尚自然、極富營養、物美價廉的特性，早已位居碳酸飲料、乳酸飲料之上，越來越多地受到青睐。可就在它走入尋常百姓家的同時，由于選擇果汁時的一些誤區，卻常常讓消費者們和“好果汁”擦肩而過。要想做一個健康的“果汁達人”，我們必須睜開“火眼金睛”，揪出這些小錯誤。

　　誤區1：含水量越少，說明熱量越低

　　解讀：市場上的果汁瓶上，通常會看到10%、20%、50%和100%這樣的數值。很多人會誤以為它們表示的是濃度，其實它是指1升果汁中含的新鮮、純水果的體積。拿380毫升10%濃度的果汁為例，水果體積占到10%，其他則是水和食品添加劑，其作為“果汁”的價值可想而知了。

　　在一些果汁産業比較成熟的國家，隻含10%水果體積的飲料甚至不能稱為果汁飲料，否則哪是在喝果汁啊，簡直就是在喝甜味劑色素水。

　　誤區2：果汁顔色越透亮越好

　　解讀：超市中有的果汁顔色豔麗，通透性好，煞是好看;有的則顯得透明度不高，看上去醇厚，甚至有點暗淡。其實，剛生産的果汁顔色鮮豔是正常的，但放置很久之後依舊顔色豔麗的果汁就不一定是好果汁了。

　　平時新鮮蘋果切開後沒多久，表面馬上會出現一層鏽色，這是因為水果都極易氧化，放久了，顔色自然會變。果汁亦然，存放久了，顔色就變得醇厚，有質感，透明度和豔麗度會降低。而那些放置很久也不會改變顔色的果汁，可能是添加了護色劑和防腐劑，消費者飲用時一定要謹慎，越接近新鮮水果狀态的果汁越好。

　　誤區3：哪裡産的果汁營養都一樣

　　解讀：俗話說，“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”。用好産地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多，而且這種情況下，生産商一般都樂意在瓶上标明。口味一好，自然不會添加過多的食品添加劑，消費者應該多多注意。

　　誤區4：飲料嘛，總是要放點色素的，沒啥大不了

　　解讀：現在市場上的果汁一般不允許添加色素等配料，而加一些防腐劑、檸檬酸、香精等，則是允許的，但一定要在國家标準範圍内。純果汁的顔色一般比較暗淡，如果果汁顔色過于鮮亮，則很可能是加了過量的色素。

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