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猕猴桃的功效你知道多少

生活更新时间:2024-12-25 22:29:36

猕猴桃的功效你知道多少?提起猕猴桃，就會想起它的嫩滑、爽口，還有高含量的維生素C不過，聽到衆多專家都把猕猴桃當作寶疙瘩，并把它列為最常吃的水果之一，還是有點小小的意外本期關注猕猴桃，來聽聽專家的經驗，今天小編就來聊一聊關于猕猴桃的功效你知道多少?接下來我們就一起去研究一下吧!

猕猴桃的功效你知道多少

提起猕猴桃，就會想起它的嫩滑、爽口，還有高含量的維生素C。不過，聽到衆多專家都把猕猴桃當作寶疙瘩，并把它列為最常吃的水果之一，還是有點小小的意外。本期關注猕猴桃，來聽聽專家的經驗。

拿來就吃最營養

中國農業大學食品學院副教授範志紅：猕猴桃我很喜歡吃，直接吃就行了。吃猕猴桃的時機要選好，空腹最好不要吃，因為猕猴桃中的蛋白酶活性很強，容易刺激腸胃。飯後吃猕猴桃可以幫助腸胃消化，兩餐之間吃個猕猴桃便可為身體補充點能量。

一個誤區是，有人說猕猴桃性偏寒涼，脾胃虛寒的人不能吃，其實我就是這種體質，吃一兩個完全沒有不适，不貪多就行了。有時我還會把猕猴桃汁和澱粉拍在生肉片上，這樣炒出來的肉口感更鮮嫩。

做成沙拉更爽口

清華大學第一附屬醫院營養科主任王玉梅：西餐的很多冷盤中，猕猴桃常被切片擺花型作為陪襯，不隻因為猕猴桃的顔色很搶眼，更多的是因為其口感很爽滑。其實，它還适合做沙拉。

我比較喜歡猕猴桃和生魚片搭配。把猕猴桃打成泥，倒在用鹽腌過的魚片上，其周圍再配以青菜、胡蘿蔔片或猕猴桃片來裝飾，好看又爽口。這道菜的熱量不高，既有優質的蛋白質，又有豐富的維生素，同時，猕猴桃泥又有去魚腥的作用，吃起來口感更好了。其他葷菜也可配一下。

榨成果汁好潤唇

浙江省台州醫院營養中心主任、副主任醫師何曉琴：秋燥時節，容易嘴唇幹裂，有時連喝水也難以緩解，遇到這種情況，我會推薦喝點自制的果汁——黃瓜猕猴桃汁。

把200克黃瓜(去籽切塊)、30克猕猴桃(去皮切塊)一起放入榨汁機，加入涼開水(約200毫升)攪拌，最後再加兩小勺蜂蜜，吃飯前一小時喝下。黃瓜性甘涼，能清熱解毒、利水。而猕猴桃性甘酸寒，解熱止渴，兩種合用能潤口唇。

另外，猕猴桃也可以和其他蔬果搭配，如西紅柿、柚子等，一起榨汁，對緩解便秘有幫助。

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