進入深秋之後,走在哪都能聽見身邊的大人小孩咳咳。這多變的天氣,忽冷忽熱,加上空氣幹燥以及早午晚溫差大,人體免疫力降低,不少人稍不注意就着涼感冒,誘發呼吸道疾病,引起痰多、咳嗽、哮喘等不适。
廣州市第一人民醫院藥學部藥師李欣特别給大衆推薦一款化痰止咳、健脾壯骨的靓湯,助您緩解不适,改善體質。
秋冬咳嗽增多 圖/視覺中國
食療方推薦川貝雪梨鳄魚肉湯
材料(3-4人份):川貝母10克、雪梨1個、去皮北杏仁10克、茯苓10克、鳄魚肉250克、瘦肉200克、陳皮1瓣、生姜5片、食鹽适量。
川貝母清熱潤肺、化痰止咳 圖/視覺中國
做法:藥材洗淨,川貝母打碎,生姜片拍松,雪梨削皮切除梨心梨核,梨肉切大塊;鳄魚肉焯水,撈起後用刀刮除鳄魚皮上鱗片和表面黃衣,洗淨砍塊備用;将所有材料放入炖鍋中,加入适量清水炖煮2小時,食用前調味即可。
功效:川貝清熱潤肺、化痰止咳,雪梨甘寒入肺、清熱化痰,北杏仁降氣平喘止咳。佐以陳皮健脾燥濕化痰,生姜溫中散寒、化痰止咳,兼緩川貝、雪梨之寒涼,茯苓健脾利濕以杜生痰之源。
川貝鳄魚湯,有平哮喘、壯筋骨之功效 圖/視覺中國
鳄魚肉具有補氣血、滋心潤肺、壯筋骨、驅濕邪的功效,能增強機體免疫力,提高血液攜氧量,可用于哮喘、咳嗽、風濕、身體虛損等治療。這些藥材合用烹成藥膳,可達到清熱潤肺、止咳化痰、平哮喘、壯筋骨之功效。
此湯對天氣轉換時感到氣管不适等人群尤為合适,也可用作久咳痰多、熱咳、支氣管哮喘者的輔助食療。
注:此鳄魚肉為人工飼養供食用的鳄魚。
文/羊城晚報記者 張華 通訊員 魏星
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