冰箱每使用一周,最好對箱内膽及放置食品的擱架附件等進行認真的清洗、消毒,可用0.5%的漂白粉溶液擦洗,特别注意擦洗箱縫、拐角,然後再用幹淨濕布抹幹淨。
熟食品進入冰箱前需涼透。食品未充分涼透,突然進入低溫環境中,食物中心容易發生質變。食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集,會促使黴菌生長,導緻整個冰箱内食品黴變。
另外,從冰箱裡取出冷凍的肉、魚、禽等葷食時,最好用多少拿多少,避免解凍後用不完又放回冰箱繼續冷凍,這種反複解凍的葷食會産生緻癌物質,嚴重影響人體健康。
食用冰箱裡存放的食物後,出現發燒、大便次數增多且呈水樣等情況,很可能是冰箱性胃腸炎的症狀,一定要及時就醫。
當發生急性胃腸炎時,可禁食一到兩餐,同時口服抗生素,另外為防止脫水,最好再喝些淡鹽水。曹主任特别提醒:不要輕易服用止瀉藥,因為這樣反而會阻止細菌排出體外,從而加重病情。
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