在寶寶斷奶和可以吃正餐之間，媽媽們都需要為寶寶準備一些輔食，來幫助寶寶可以更好的吸收到營養。而且寶寶輔食制作很簡單，一學就能會。想知道寶寶輔食食譜以及寶寶輔食大全嗎？那就一起來看看吧。

　　寶寶的輔食是很重要的，稍有差池就會引起不必要的麻煩，下面就仔細的介紹一下如何制作寶寶輔食。

　　蛋黃小餅幹

　　材料

　　蛋黃100克、(約7顆)細砂糖50克、低筋面粉60克、鹽1克(裝飾黑巧克力5克)。

　　做法

　　1.将蛋黃加入細砂糖，用電動打蛋器中速打發，最初打發的時侯蛋黃液是黃色的。

　　2.繼續打發，蛋黃色澤變的有些淺黃。

　　3.再繼續均勻打發，打發到蛋黃的色澤越變越白，體積也膨大至原來的1倍左右就差不多可以了。

　　4.繼續打發，蛋黃色澤更白，而且攪動時蛋液會起紋路。

　　5.一直打發至蛋液變的很濃稠，提起一條粗粗的鍛帶狀。

　　6.加入過篩的低筋面粉。

　　7.為了省事，也為了省時間，可以用電動打蛋器，先讓它低速攪至兩圈，千萬不要過度攪拌。

　　8.再用橡皮刮刀将面糊拌勻，至看不到成塊的面粉。

　　9.拌好的面糊狀态，不要過度攪拌。

　　10.取出三能裱花袋，剪下口子，放入裱花嘴。

　　11. 将裱花袋放入手中虎口位置，将面糊裝入裱花袋中。

　　12.三能金盤上鋪上油布，先用大号圓口嘴擠出圓形。

　　13.再用小号擠花嘴在圓口嘴邊擠上兩個小圓形做耳朵。

　　14.烤箱120度預熱，放中層，底部加插一烤盤，上下火120度烤25分鐘。

　　15.待餅幹涼後，溶化少許巧克力裝入裱花袋中，擠上小熊的眼睛、鼻子五官等，放至晾幹即可。

　　小訣竅

　　1.給寶寶制作蛋黃餅幹，最好是買土雞蛋，這樣的蛋香味更濃，營養也好。太小的寶寶就不用畫巧克力小熊了。直接擠成圓圓的餅幹就可以了。

　　2.剛烤好的餅幹可能摸着表面軟軟的，不會脆，放涼後就變脆了。

　　3.打發蛋黃的時侯一定要打到位，打好的蛋黃能起很明顯的紋路。這樣才不易消泡，加入面粉後最初用電動打蛋器攪拌，也不要打太久，轉兩圈就可以了。不然容易消泡的。

　　4.擠面糊時中間要多留一些空隙，以免面糊在烘烤中漲大，造成粘連一起的現象。

　　魚泥胡蘿蔔粉

　　原料

　　河魚或是海魚，胡蘿蔔。

　　做法

　　1.選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心将魚刺全部除去，壓成泥即可。

　　2.将做好的少量魚泥，連同胡蘿蔔泥一起拌在米粉裡。

　　土豆泥

　　原料

　　土豆适量。

　　做法

　　将一隻土豆去皮并切成小塊，蒸熟後用勺壓爛成泥，加少量水調勻即可。

　　青菜泥

　　原料

　　青菜适量。

　　做法

　　1.将适量青菜葉洗淨，加入沸水内煮約1-2分鐘後。

　　2.取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網上研磨，濾出菜泥。

　　胡蘿蔔汁

　　食材

　　胡蘿蔔1根、涼開水适量。

　　做法

　　1、胡蘿蔔去皮，切成片狀，蒸鍋燒水，水開後放入蒸屜，将胡蘿蔔放在蒸屜上。

　　2、大火蒸8分鐘左右，至胡蘿蔔軟熟。

　　3、将胡蘿蔔切成小塊，用勺子按壓蒸熟的胡蘿蔔。

　　4、放入攪拌機，加少許涼開水，攪打成胡蘿蔔羹。

　　5、将胡蘿蔔羹過篩即可。

　　南瓜汁

　　食材

　　南瓜100克。

　　做法

　　1、南瓜100克去皮，切成小丁塊上鍋蒸熟。

　　2、将蒸熟的南瓜用攪拌機或者用勺子打成泥。

　　3、在南瓜泥中加适量開水稀釋調勻，加鹽或者糖少許，放在幹淨的細漏勺上過濾一下。

　　蘋果米粉泥

　　材料

　　蘋果1個、蔬菜米粉2大匙。

　　做法

　　1、将新鮮蘋果洗淨。

　　2、把蘋果切開，放在蒸鍋裡蒸熟。

　　3 、将蒸熟的蘋果去核搗成泥，加少量白開水與米糊一起攪拌均勻。

　　4、放入盤中擺成笑臉狀即可。

　　結語：以上就是作文庫知識百科為您介紹的寶寶輔食制作，你們都了解了吧。這對于不了解給寶寶吃什麼輔食好的媽媽們來說，真的是極好的。看了上面說的寶寶輔食食譜以及寶寶輔食大全，感興趣的就可以去做一做了。

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